מתכון עוגה שוקולד כושית לימי הולדת בעיקר, ילדים מטורפים עליה וגם אנחנו!

הכי טעימה פשוטה וקלה להכנה מתחסלת במהירות הבזק מתכון מלפני 29 שנים. שאפשר להכין גם עם כוס אחד של סוכר בכל העוגה.

מתכון באדיבות: Nicole Benabou Winternitz‎ – קרדיט גדול לה על שיתוף המתכון ברשת.

עוגה שוקולד כושית לימי הולדת 3

מצרכים ואופן הכנה  – עוגה שוקולד כושית

4 כפות גדושות קקאו איכותי רק של עלית.
1 כוס סוכר 
4 שקיות סוכר וניל או 1 וחצי או תמצית וניל איכותי
1 כוס מים
1 כוס שמן
5 חלמונים 
2 כוסות קמח לבן רגיל
1 שקית אבקת אפיה
( להכניס את כל החומרים לקערה ולערבב טוב טוב עד לקבלת עיסה קרמית)

5 חלבונים + חצי כוס סוכר להקציף לקצף יציב אך לא קשה מידי. ולהוסיף לקערה של הבלילה בתנועות קיפול.

יוצקים את הבלילה לתבנית קוטר 28 ס״מ (ניתן גם להכין ב 26 ס״מ)

אופים בחום 170 מעלות

לתת לה טיפה להתקרר בעוד היא חמה לחורר עם קיסם ולשפוך את הסירופ.

סירופ: 
1 כף ברנדי
חצי כוס מים רותחים
1 כף סוכר

להמיס ולטפטף על העוגה עם כף. 

שוקולד:
200 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
2/3 קופסת שמנת מתוקה 250 גרם (שני שליש)
30 גרם חמאה

להמיס ולשפוך מעל העוגה.


בתיאבון ובהצלחה בהכנת עוגת השוקולד.

עוגה שוקולד כושית לימי הולדת קלה להכנה

שאלות ותשובות – עוגה שוקולד כושית

שאלה: כמה סוכר בסה״כ?
תשובה: כוס וחצי. גם כוס אחד יכול להספיק, חצי בחלבון וחצי בעוגה.

שאלה: איזו כוס?
תשובה: יש כוסות מידה לעוגות, אם אין לך אז קחי כוס חד פעמי של שתייה חמה.

שאלה: אם אופים ב170° אז לכמה זמן?
תשובה: כל אחד והתנור שלה אני אופה בין 50 ל 55 דקות 170 מעלות בתבנית 28.

שאלה: את הסירופ שופכים ישר אחרי הוצאת העוגה מהתנור ? ואחרי כמה זמן לכסות בשכבת השוקולד?
תשובה: נותנת לעוגה קצת להתקרר וכשהיא עדיין קצת חמה עם כף אני מרטיבה אותה ומיד אחרי מזלפת את השוקולד.

שאלה: איך עשית את הצורות על הקרם?
תשובה: עם כף. את לוקחת את הכף בחלק שממלאים את מרק ועם זה עוברת שורה שורה במעיכה עדינה.

שאלה: מצפים את העוגה מהכוס שהורדת?
תשובה: תעשי בתבנית 26 אם את מורידה כוס מהבלילה….רצוי ציפוי שוקולד מומס עם שמנת מתוקה וחמאה.

שאלה: יכולה להכין בקוטר 20?
תשובה: כן. ומה שישאר תעשי בתבניות מאפינס.

שאלה: רשמת שאפשר לקחת כוס מהעוגה איך מוסיפים אותו לקרם?
תשובה: כן. במקום שוקולד.

שאלה: האם את יתרת השמנת המתוקה להכניס לתוך העוגה?
תשובה: לא. השמנת מתוקה נועדה לרוטב השוקולד מעל העוגה.

שאלה: מים רותחים?
תשובה: כן. מים רותחים עם סוכר להמיס אותו וברנדי.

עוגה שוקולד כושית לימי הולדת 2

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

יש לנו עוד כמה מתכונים מעולים לעוגות שוקולד

עוגה מפוצצת שוקולד ללא קקאו

עוגת שוקולד מושלמת

עוגת שוקולד חמה ומטריפה

עוגת שוקולד של פעם קלאסית ואהובה


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *