מתכונים מתוקים http://www.metukim.club ספריית האוכל Thu, 21 Feb 2019 23:17:33 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.9 עוגת מוס אלפחורס http://www.metukim.club/2019/02/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a1/ http://www.metukim.club/2019/02/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a1/#respond Thu, 21 Feb 2019 20:44:39 +0000 http://www.metukim.club/?p=6435 עוגת מוס אלפחורס – עוגיות האלפחורס, המגיעות אלינו מארגנטינה, הן ההשראה לעוגה זו. המרקם המיוחד והנימוח של עוגיות האלפחורס משמש לנו כבסיס לעוגה. עליו ניצוק ריבת חלב מתוקה ונאזן את המתיקות בקרם קוקוס עדין ואת הכל נצפה יחדיו במוס ריבת חלב. לסיום נעטר את העוגה בהברשת גאנש ריבת חלב וקוקוס טחון. מי שירצה עוגה מושלמת...

The post עוגת מוס אלפחורס appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגת מוס אלפחורס – עוגיות האלפחורס, המגיעות אלינו מארגנטינה, הן ההשראה לעוגה זו. המרקם המיוחד והנימוח של עוגיות האלפחורס משמש לנו כבסיס לעוגה. עליו ניצוק ריבת חלב מתוקה ונאזן את המתיקות בקרם קוקוס עדין ואת הכל נצפה יחדיו במוס ריבת חלב. לסיום נעטר את העוגה בהברשת גאנש ריבת חלב וקוקוס טחון. מי שירצה עוגה מושלמת ומרשימה יכול להוסיף גם כמה עוגיות אלפחורס למעלה.

עוגה זו היא עוגה מרשימה וגם טעימה מאוד, הכנת השכבות השונות מוסיפה למורכבות של הכנת העוגה, אך זה שווה את המאמץ!

מתכון באדיבות: חן נחמיאס ופיית העוגיות – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

עוגת מוס אלפחורס

מתכון: עוגת מוס אלפחורס

מצרכים 

בסיס העוגה:

80 גרם קמח
1/2 כפית סודה לשתייה
5 כפות סוכר
כוס קורנפלור
כפית מחוקה של אבקת אפייה
80 גרם חמאה
2 חלמוני ביצה (שמרו את החלבונים לדקואז)
כמה טיפות תמצית וניל
2 כפות חלב
2 כפות ברנדי

עבור שכבת קרם הקוקוס

כפית אבקת ג‘לטין
3/4 כוס קרם קוקס מפחית
130 מ“ל שמנת להקצפה (38%)
4 כפות מתוקות של סוכר

דקואז קוקוס

2 חלבונים
4 כפות סוכר
3 כפות אבקת סוכר לתערובת ומעט אבקת סוכר לאיבוק חיצוני
קורט מלח
2/3 כוס קוקוס טחון
כף קורנפלור

גנאש ריבת חלב

כף וחצי שמנת להקצפה 38%
75 גרם ריבת חלב

מוס ריבת חלב

2 כפות אבקת ג‘לטין
כפית וחצי תמצית וניל
275 מ“ל חלב
3 כפות סוכר
4 חלמונים
350 גרם ריבת חב
2 גביעי שמנת להקצפה 38%

בנוסף תזדקקו לכמה כפיות של ריבת חלב וקוקוס טחון למילוי ועיטור העוגה.


שלבי הכנה 

לצורך הכנת העוגה המורכבת, נכין בנפרד את הרכיבים הבאים בסדר הבא:
קרם קוקוס
בסיס לעוגה
דקואז קוקוס
מוס ריבת חלב

לאחר מכן נרכיב הכל יחדיו ונתפנה להכנת גאנש ריבת חלב.

אופן הכנה 

קרם קוקוס

נתחיל בהכנת הג‘לטין על ידי ערבוב האבקה עם שתי כפות מים, נערבב היטב ונניח בצד ל 5-10 דקות. לאחר מכן נחמם ל 10 שניות במיקרוגל. יש לחמם את קרם הקוקוס בסיר, אין צורך להשתמש בבן מארי אך לא להביא לרתיחה. כאשר קרם הקוקוס חם נוסיף פנימה את הג‘לטין, נערבב היטב ונניח בצד עד שיצטנן לטמפרטורת החדר.

בעוד התערובת מתקררת נקציף את השמנת יחדיו עם הסוכר. כאשר נקבל קצפת רכה נוסיף אותה לתערובת ונערבב, אך רק לאחר שהצטננה. התוצאה שאמורה להתקבל היא תערובת דלילה. את התערובת ניצוק לתבנית בקוטר 18 ס“מ ונקפיא לצורך התייצבות העיסה.

הכנת בסיס אלפחורס לעוגה

לצורך הכנת הבסיס ננפה אל תוך קערה את הקורנפלור יחדיו עם קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה. במקביל נשתמש במערבל חשמלי על מנת להקרים את החמאה יחדיו עם הסוכר. בהדרגתיות נוסיף את החלמונים, הברנדי ותמצית הווניל. כאשר מתקבל קרם אוורירי יש לצקת את החומרים היבשים וללוש, ניתן להוסיף הכל בבת אחת. בזמן הלישה יש לטפטף את החלב ולעבד וללוש את להשגת מרקם אחיד. את הבצק המתקבל יש לעטוף בניילון נצמד ולשים בקירור לשעתיים -שלוש עד אשר יתייצב.

לאחר הקירור יש לרדד את הבצק לעובד של כ 1 ס“מ. מומלץ לעשות זאת בעזרת שני דפי אפייה ביניהם הבצק. לאחר שרידדנו את הבצק יש לקרוץ ממנו עיגול בקוטר 18 ס“מ ולהניחו בתבנית עגולה. משאריות הבצק ניתן להכין עוגיות אלפחורס קטנות אשר ישמשו אתכם בהמשך לקישוט העוגה. לצורך הכנת העוגיות יש לקרוץ מהבצק עיגולים בקוטר של כ 3 ס“מ.

בתנור אשר חומם מראש ל 180 מעלות נאפה את הבצק עד לקבלת גוון זהוב בהיר (12-15 דקות). עבור העוגיות הקטנות מספיק 8-10 דרות. מייד בתום האפייה יש להוציא את הבצק מהתבנית ולהניח סצד לצינון. בשלב זה תוכלו להכין את העוגיות – יש להכין ”סנדוויץ’“ של שתי עוגיות וריבת חלב באמצע.

הכנת דקואז קוקוס

לצורך הכנת הדקואז יש להקציף היטב את החלבונים עם קורט מלח. בהדרגה ותוך כדי המשך הקצפה יש להוסיף את אבקת הסוכר ולערבב בתנועות קיפול.

בקערה נפרדת יש לערבב קוקוס וקורנפלור ולאחר מכם להוסיף גם אותם אל תוך תערובת החלבונים. יש לעשות זאת בהדרגה ובתנועות קיפול.

את התערובת שהתקבלה יש לצקת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, גם כאן השתמשו בתבנית כגולה בקוטר 18 ס“מ. עובי התערובת צריך להיות כ 1.5 ס“מ. יש לפזר מעט אבקת סוכר למעלה ולאפות כ 12 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. בגמר האפייה יש להניח בצד לצורך הצטננות.

הכנת המוס

לצורך הכנת המוס נערבב את אבקת הג‘לטין עם 3-4 כפיות מים ונניח בצד למספר דקות. בזמן הזה נחמם את החלב בסיר קטן יחדיו עם תמצית וניל עד לרתיחה. בקערה נפרדת נטרוף את החלמונים והסוכר. את תערובת החלב החם יש לצקת אל תוך תערובת החלמונים, בהדרגה ותוך כדי המשך ערבוב. לאחר ערבוב שתי התערובות יש לחמם הכל שוב עד לרגע שבו מתחיל לבעבע. את הקרם שהתקבל יש לערבב עם ריבת חלב. להשגת מרקם מושלם יש לצקת את הנוזל החם תוך כדי סינונו במסננת.

לאחר שריבת החלב מתרככת ניתן לערבב עד להשגת תערובת חלקה. בשלב זה יש לחמם את הג‘לטין 10 שניות במיקרוגל ולערבב הכל יחדיו ולצנן לטמפרטורת החדר. לאחר מכם יש להקציף את השמנת ולקפל אל תוך הקרם.

הרכבת העוגה

לצורך הרכבת העוגה יש צורך בתבנית עגולה בקטר 24 ס“מ. הניחו במרכזה את בסיס האלפחורס ומרחו עלייה ריבת חלב במרקם דק ואחיד. לאחר מכן יש להניח את קרם הקוקוס הקפוא על ריבת החלב ולהדק בעדינות. יש לקרוץ עיגול בקוטר 18 ס“מ מדקואז הקוקוס ולהניחו על הקרם הקפוא ושוב להדק בעדינות. את מוס ריבת החלב יוצקים מעל ובעזרת מרית מורחים ומכסים את העוגה מכל הכיוונים. בשלב זה העוגה כמעט מוכנה, אך יש צורך להקפיא אותה לכמה שעות על מנת לאפשר לכל להתייצב.

הכנת גאנש ריבת חלב

יש להרתיח את השמנת בסיר ולצקת עלייה את ריבת החלב. לערבב ולשמור בקרור עד להתייצבות (לפחות שעה)

שלבי הסיום

לאחר שהעוגה קרה ויציבה ניתן להוציא אותה מהתבנית ולמרוח שכבה דקה של גאנש ריבת חלב, לסיום קשטו בקוקוס טחון.

אם הכנתם את עוגיות האלפחורס הקטנות, תוכלו לקשט את העוגה בעוגיות אלפחורס ואף להזליף פסים דקים של ריבת חלב. עוגה זו שומרים בקרור ולאחר 24-48 שעות טעמה רק משתבח.

טיפים

מי שמעוניין בגרסה כשרה לפסח או סתם עוגה ללא גלוטן יכול להחליף את הקמח בבסיס לעוגה בקמת ללא גלוטן כשר לפסח.

מומלץ להעדיף ריבת חלב סמיכה, במידה ואתם חושבים שהיא דלילה מידי הפחיתו בכמות השמנת המתוקה.

בהחלט ניתן להקפיא את העוגה ולהפשיר בקרור יום לפני ההגשה.

עוד מתכוני עוגות מבוקשים:

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת מוס אלפחורס appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%97%d7%95%d7%a8%d7%a1/feed/ 0
עוגת שמרים קיפולים http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d/ http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 20 Feb 2019 10:54:56 +0000 http://www.metukim.club/?p=6401 עוגת שמרים קיפולים – עוגת שמרים שונה וטעימה, עם מרקם עשיר שוקולדי ומפנק ביותר. מתכון שחובה לנסות עם סרטון הכנה שיסביר איך בדיוק מכינים את יצירת האומנות הזו שתמלא לכם את הבית בריחות מהממים. מתכון באדיבות: יפעת רגב ואתר פשוט לאפות – קרדיט על שיתוף המתכון. מתכון: עוגת שמרים קיפולים מצרכים – ל4 רולדות גדולות כוס מדידה אוניברסלית קילו...

The post עוגת שמרים קיפולים appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגת שמרים קיפולים – עוגת שמרים שונה וטעימה, עם מרקם עשיר שוקולדי ומפנק ביותר. מתכון שחובה לנסות עם סרטון הכנה שיסביר איך בדיוק מכינים את יצירת האומנות הזו שתמלא לכם את הבית בריחות מהממים.

מתכון באדיבות: יפעת רגב ואתר פשוט לאפות – קרדיט על שיתוף המתכון.

עוגת שמרים קיפולים

מתכון: עוגת שמרים קיפולים

מצרכים – ל4 רולדות גדולות

כוס מדידה אוניברסלית

קילו קמח
1 כף גלוטן (או קמח עשיר בגלוטן)
שתי כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
קורט מלח
150 מ"ל יוגורט
ארבע ביצים
3/4 כוס שמן
שתי כוסות מים (מים שמים בהדרגה יתכן שתצטרכו פחות)

להכנת מילוי הקקאו:
שתי כוסות קקאו

שתי כפות נס קפה
כף קינמון
ארבע כפות פודינג ווניל
שלוש כוסות סוכר (על כוס קקאו שמים כוס וחצי סוכר)
נערבב את כל חומרי המילוי למעט החמאה שהמסנו)
מאתיים גרם חמאה מומסת (לגרסה פרווה אפשר להשתמש במחמאה)

אופן הכנה 

שמים את כל חומרי הבצק עשר דקות
נוריד למשטח משומן את הבצק ונעבוד עם ידיים משומנות
נחלק את הבצק ל-8 עיגולים (כל עיגול יהיה במשקל של מאה שבעים גרם)
את העיגולים נניח למנוחה של כחצי שעה (נכסה אותם בשקית ניילון)

אחרי שעברו שלושים דקות ניקח שני עיגולים, נפתח כל עיגול למלבן ארוך וקצת רחב

נפתח כמה שיותר את המלבן לשכבה דקה
נמרח בחמאה מומסת ובעזרת כף  נשפוך מעל את מילוי הקקאו שהכנו
נגלגל מהחלק הצר וכך  שוב פעם עושים עם העיגול השני
נחבר את שתי הרולדות לצורת בורג ונניח בתבנית התנור
אותו דבר נעשה עם שאר העיגולים ומתפיחים שעה (במזג אוויר קר אפשר להתפיח בתנור לא בטורבו ל50 מעלות עד שמכיל נפח)

נמרח מעל לרולדות ביצה ונאפה על חום 180 מעלות בטורבו בערך 18 דקות

אחרי יציאת הרולדות מהתנור אפשר למרוח סירופ סוכר לפני ההגשה
(כוס וחצי מים וכוס סוכר להרתיח יחדיו עשר דקות)

סרטון הכנה:

 

שאלות ותשובות

שאלה: מה עם מלית פרג, איך מכינים בבישול?
תשובה: בבקשה מתכון פה 

שאלה: אין לי גלוטן, זה הכרחי?
תשובה: לא

שאלה: אפשר להכין את המילוי עם שוקולית במקום הקקאו? תודה
תשובה: כן רק לא להוסיף סוכר..קקאו אכותי עם 22% שומן מניב טעם שוקולדי אמיתי

שאלה: חידשת לי עם הכיסוי תחילה , באמת יוצאות פחות שרופות
תשובה: נכון..עוגות שמרים נאפות מהר מידי ועלולות להישרף בקלות בגלל כמות הסוכר והשומן בבצק לכן אני אופה 5 דקות רגיל לאחר מכן שמה נייר כסף מעל לעוד 7 דקות..ואחר כך עוד בערך 7 או 6 דקות שוב אפיה ללא נייר

שאלה: אפשר לצלם את הקמח בבקשה עשיר בגלוטן. או את הגלוטן?
תשובה: בבקשה תמונה פה

עוד מתכוני שמרים מבוקשים:

עוגת שמרים קיפולים 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת שמרים קיפולים appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 0
חיתוכיות גבינה מתוקות http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%97%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%9b%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/ http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%97%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%9b%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/#respond Wed, 20 Feb 2019 09:01:28 +0000 http://www.metukim.club/?p=6383 חיתוכיות גבינה מתוקות – אם מתחשק לכם להכין גרסה עדינה של עוגת גבינה המתאימה כחטיף לאירוח או משהו קטן לצד הקפה, להלן המתכון לחיתוכיות גבינה מתקתקות אשר עושות חשק ללקק את האצבעות. מתכון באדיבות:  סימה דנינו – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון:  מצרכים  מרכיבים לבצק: 3 כוסות קמח 200 גרם חמאה רכה 2...

The post חיתוכיות גבינה מתוקות appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

חיתוכיות גבינה מתוקות – אם מתחשק לכם להכין גרסה עדינה של עוגת גבינה המתאימה כחטיף לאירוח או משהו קטן לצד הקפה, להלן המתכון לחיתוכיות גבינה מתקתקות אשר עושות חשק ללקק את האצבעות.

מתכון באדיבות:  סימה דנינו – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: 

מצרכים 

מרכיבים לבצק:

3 כוסות קמח
200 גרם חמאה רכה
2 חלמוני ביצה
כף וחצי שמרים
3 כפות סוכר
חצי כוס חלב

 

להכנת מילוי הגבינה:

4 גביעי גבינה לבנה (קילו גבינה)
גביע שמנת חמוצה
כוס ורבע סוכר
6 כפות מחוקות אינסטנט פודינג
4 כפות קמח
רבע כפית אבקת אפייה
3 ביצים
2 שקיות וניל


אופן הכנה 

נתחיל בהכנת הבצק; נערבב את כל החומרים יחדיו ונלוש עד לקבלת בצק במרקם אחיד. נחלק את הבצק לשני חלקים. נרדד את החלק הראשון לעובדי של כ 1 סמ ונפרוס על תבנית גדולה. את חומרי המילוי נטרוף יחדיו בקערה. חשוב לערבב היטב על מנת לשבור את הגושים עד לקבלת בלילה חלקה. את הבלילה ניצוק לתוך התבנית.

לאחר מכן נרדד את מחצית הבצק שנותרה ובעדינות נכסה את הבלילה אשר בתבנית.

יש לאפות במשך 20 דקות בתנור אשר חומם מראש ל 160 מעלות. לאחר 20 דקות נוציא את התבנית ונכסה בנייר כסף ונמשיך לאפות ל 30 דקות נוספות. כאשר הבצק מזהיב חיתוכיות הגבינה מוכנות. כאשר מוכן יש לצנן למשך שלוש שעות במקרר. לאחר הצינון פזרו אבקת סוכר וחתכו לריבועים .

עוד מתכוני גבינה מבוקשים:

חיתוכיות גבינה

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post חיתוכיות גבינה מתוקות appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/20/%d7%97%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%9b%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/feed/ 0
עוגת מארס http://www.metukim.club/2019/02/19/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%90%d7%a8%d7%a1/ http://www.metukim.club/2019/02/19/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%90%d7%a8%d7%a1/#respond Tue, 19 Feb 2019 17:09:10 +0000 http://www.metukim.club/?p=6378 מארס הוא אחד החטיפים המתוקים המוכרים ביותר בעולם. הוא מיוצר באנגליה מאז שנות השלושים במתכון שכמעט לא השתנה. אז אומנם המתכון לא השתנה אבל אנחנו מצאנו את הדרך לקחת את חטיף המארס לכיוונים אחרים. הפעם נלמד אתכם לעשות איך עושים עוגה בהשראת חטיף מארס. מתכון באדיבות: אתי ממן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון....

The post עוגת מארס appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

מארס הוא אחד החטיפים המתוקים המוכרים ביותר בעולם. הוא מיוצר באנגליה מאז שנות השלושים במתכון שכמעט לא השתנה. אז אומנם המתכון לא השתנה אבל אנחנו מצאנו את הדרך לקחת את חטיף המארס לכיוונים אחרים. הפעם נלמד אתכם לעשות איך עושים עוגה בהשראת חטיף מארס.

מתכון באדיבות: אתי ממן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

עוגת מארס

מתכון: עוגת מארס

מצרכים 

5 כפות קרם טופי קרמל
50 גרם חמאת קקאו
60 גרם קרם נוגט
250 גרם שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד חלב
2 כפות אבקת סוכר


אופן הכנה 

נתחיל מהמסת השוקולד, בשלב הראשון נמיס 200 גרם. לאחר המסת השוקולד נשתמש בו לציפוי התבנית (השתמשו בתבנית סיליקון). לאחר שהתבנית צופתה בשוקולד, הכניסו למקפא לחמש עשרה דקות על מנת שהשוקולד יתקשה. לאחר שהשוקולד התקשה הוציאו את התבנית ומרחו שכבה של קרם טופי קרמל. 

הקציפו בקערה נפרדת את השמנת המתוקה והוסיפו את אבקת הסוכר, קרם נוגט וחמאת קקאו שהומסה מראש. הקציפו עד שהתקבלה קצפת בעלת מרקם יציב. את הקצפת יש לצקת אל תוך התבנית שכבר מצופה בשוקולד וקרם טופי קרמל. לאחר מכן הכניסו הכל למקפיא למשך שעתיים לפחות. 

המיסו את שארית השוקולד וצקו אותו על העוגה שהוצאתם מהמקפיא, הקפיאו בשנית על מנת שהציפוי העליון יתקשה (חצי שעה תעשה את העבודה) והעוגה מוכנה. ניתן לחלץ אותו מהתבנית ולהגיש, אם רוצים ניתן לקשט בחטיף מארס.

עוד מתכונים מבוקשים:

עוגת מארס 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת מארס appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/19/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%90%d7%a8%d7%a1/feed/ 0
מתכון לחלות/לחמניות לשבת + סרטון הכנה http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a9%d7%91%d7%aa-%d7%a1%d7%a8%d7%98%d7%95%d7%9f-%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94/ http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a9%d7%91%d7%aa-%d7%a1%d7%a8%d7%98%d7%95%d7%9f-%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94/#respond Sat, 16 Feb 2019 17:20:21 +0000 http://www.metukim.club/?p=6325 אפיית חלות ולחמניות קלועות היא הדבר האהוב עליי. על הטעם של חלה מתקתקה אשר זה עתה יצאה מהתנור אין מה לדבר, הוא פשוט מושלם. אך גם כל תהליך ההכנה והאפייה הוא תהליך כיפי אשר אפילו הילדים יכולים להשתתף וליהנות. אז איך מכינים לחמניות או חלות קלועות וטעימות? בקלי קלות! מתכון באדיבות:  סיוון אוחיון אברג'יל –...

The post מתכון לחלות/לחמניות לשבת + סרטון הכנה appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

אפיית חלות ולחמניות קלועות היא הדבר האהוב עליי. על הטעם של חלה מתקתקה אשר זה עתה יצאה מהתנור אין מה לדבר, הוא פשוט מושלם. אך גם כל תהליך ההכנה והאפייה הוא תהליך כיפי אשר אפילו הילדים יכולים להשתתף וליהנות. אז איך מכינים לחמניות או חלות קלועות וטעימות? בקלי קלות!

מתכון באדיבות:  סיוון אוחיון אברג'יל – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: לחלות/לחמניות

מצרכים 

1 ק“ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
4-6 כפות סוכר
3 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
כף מלח

יש המוסיפים גם משפר אפייה, זה לא חובה, הסוכר והגלוטן יזינו את השמרים לבד.

אופן הכנה 

מתחילים בערבוב הקמח המנופה בקערה יחדיו עם השמרים והסוכר. תוך כדי ערבוב מוסיפים חצי מכמות המים וחצי מכמות השמן, לאחר מכן ניתן להוסיף את המלח ואת יתרת המים והשמן. לאחר מכן יש ללוש את העיסה היטב; במידה ולשים ביד יש לעשות זאת בצורה יסודית במשך 12 דקות. מי שלש את הבצק במיקסר נדרש ל 8 דקות. כאשר סיימתם ללוש וקיבלתם כדור בצק רך וגמיש יש לשמן אותו ולהשאירו בקערה על מנת שיתפח. יש לכסות את הקערה בפלסטיק נצמד ומגבת. הבצק אמור להכפיל את נפחו, פעולה שלוקחת כשעה וחצי. שימו לב שפרק הזמן משתנה, במזג אוויר קיצי זה ייקח פחות זמן. לאחר שהבצק תפח יש ללוש אותו קלות ולחזור על התהליך עד לתפיחה חוזרת. לאחר שתפח בשנית ניתן להתחיל לעבוד איתו.

אם ברצונכם לאפות חלות חלקו את הבצק ל 3 או 4 חתיכות ועבור לחמניות קטנות חלקו אותו לכ 15-20 חתיכות. בעודכם עובדים על כל כדור בצק, שימו את שאר חתיכות הבצק על משטח מקומח, כאשר הם מכוסים במגבת.

את הכדורים ניתן לעבד לרצועות ארוכות ומהן להתחיל לקלוע את הצמות על מנת לקבל את הצורה המיוחדת של החלה. את החלות או הלחמניות יש להניח בתבנית, השתמשו  בנייר אפייה משומן. יש להבריש כל חלה בביצה טרופה ולפזר מעט שומשום מעל הכל. יש לתת לחלות להמתין כעשרים דקות לתפיחה נוספת בטרם מכניסים לתנור. האפייה עצמה נמשכת כ 30 דקות, בתנור אשר חומם מראש ל 180 מעלות. במידה והלחמניות קטנות זמן האפייה צפוי להתקצר.

 

סרטון הכנה ואופן קליעה מלא

סרטון 1

סרטון 2

סרטון 3

עוד מתכוני מאפים ולחמים מבוקשים:

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post מתכון לחלות/לחמניות לשבת + סרטון הכנה appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a9%d7%91%d7%aa-%d7%a1%d7%a8%d7%98%d7%95%d7%9f-%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94/feed/ 0
עוגת גבינה שמרים ”קצת אחרת“ http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d/ http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d/#respond Sat, 16 Feb 2019 16:58:23 +0000 http://www.metukim.club/?p=6322 עוגות הגבינה הן מסורת של חג השבועות. אך האמת שלא צריך לחכות לשבועות בשביל ליהנות מעוגות גבינה טעימות. עוגת גבינה שמרים יכולה להיות התוספת לכל כוס קפה או תה, כאשר מגיעים האורחים או להנאתם של בני המשפחה. מתכון באדיבות: אילנה אברהם  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון: עוגת גבינה שמרים ”קצת אחרת“ מצרכים  כוס...

The post עוגת גבינה שמרים ”קצת אחרת“ appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגות הגבינה הן מסורת של חג השבועות. אך האמת שלא צריך לחכות לשבועות בשביל ליהנות מעוגות גבינה טעימות. עוגת גבינה שמרים יכולה להיות התוספת לכל כוס קפה או תה, כאשר מגיעים האורחים או להנאתם של בני המשפחה.

מתכון באדיבות: אילנה אברהם  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת גבינה שמרים ”קצת אחרת“

מצרכים 

כוס ורבע חלב חם
100 גרם חמאה
1/2 ק“ג קמח
2 ביצים טרופות
חצי כוס סוכר
כפית וניל
25 גרם שמרים או כף שמרים יבשים

לצורך המילוי

2 קופסאות גבינה לבנה 5%
1 קופסת גבינת ”טוב טעם“
מכל שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
ביצה אחת
תמצית וניל
גרדת לימון
2 כפות אינסטנט פודינג ווניל
3 כפות קורנפלור


אופן הכנה 

נתחיל בהמסת החמאה, יש לחמם מעט את החלב ולהמיס את החמאה בתוכו. לאחר מכן ניתן להכניס את כל החומרים יחדיו לקערת המיקסר ולהתחיל ללוש. המטרה היא לקבל גוש בצק ולא בלילה נוזלית. במידה וחסרים נוזלים הוסיפו מעט חלב. לאחר לישה טובה תקבלו כדור בצק, שמנו מעט את הכדור והניחו לו לתפוח כשעה עד שעה וחצי. לאחר התפיחה יש ללוש מעט לצורך הוצאת האוויר ולאפשר לו לתפוח שעה נוספת. במידה ומדובר ביום חורף קר, מומלץ להניח את הבצק במקום חמים, כמו למשל בקרבת התנור; זה יסייע לתפיחה.

בעודנו מחכים להתפחת הבצק נתפנה להכנת המילוי. נערבב יחדיו את הגבינות והשמנת ונשים במסננת עדינה על מנת שיגרו הנוזלים. לאחר מכן נחזיר לקערה ונערבב יחדיו עם שאר החומרים של המילוי.

לאחר שתפח הבצק של עוגת הגבינה נחלק אותו לשני חצאים. את החצי הראשון נרדד לעובדי של כחצי ס“מ ונניח אותו בתבנית מלבנית אשר רופדה בנייר אפייה משומן קלות. על הבצק ניצוק את תערובות הגבינות.

לאחר מכן נרדד את כדור הבצק השני לעלה דק ונחתוך אותו לרצועות. את הרצועות נסדר בצורה אסתטית על ראש העוגה. על מנת לקבל עוגה אסתטית סדרו את הרצועות בשתי וערב בצורה אלכסונית, כך שיתקבלו צורות מעוינים. יש להבריש את הרצועות בביצה טרופה ולהכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 190 מעלות למשך 10 דקות. בחלוף 10 דקות יש להוריד את הטמפרטורה ל 160 ולהמשיך לאפות.

כאשר הרצועות מוזהבות העודה מוכנה. צקו עלייה מעט סירופ סוכר אותו ניתן להכין בקלות מערבוב של סוכר ומים. צקו את הסירופ כאשר הוא פושר.

שאלות ותשובות

שאלה:התבנית היא של תנור בעוגת גבינה?
תשובה: תבנית מלבנית בערך בגודל של תבנית אלומיניום גדולה .לרפד בנייר אפייה.

שאלה: והרולדה אותו בצק ?איזה שוקולד מרחת? תודה
תשובה: כן, מאותו בצק, אם את רוצה להכין עוגות נוספות אז תכפילי את כמות הבצק לשוקולד: מערבבת חמאה רכה עם קקאו וסוכרומעט פירורי לחם או קמח ומעט קינמון להדגשת טעם השוקולד.

עוד מתכוני שמרים מבוקשים:

  • עוגת שמריםגבינה

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת גבינה שמרים ”קצת אחרת“ appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/16/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%9d/feed/ 0
לחוח – לחם תימני http://www.metukim.club/2019/02/15/%d7%9c%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9c%d7%97%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/ http://www.metukim.club/2019/02/15/%d7%9c%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9c%d7%97%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/#respond Fri, 15 Feb 2019 11:44:32 +0000 http://www.metukim.club/?p=6283 לחוח – סוג של פיתה שמקורה בתימן – מקצועי בלי ביצים – מתכון אמיתי ומפורט ובטוח להכנת לחוח תימני אמיתי מבלילת בצק קלה ביותר להכנה. מגישים עם מרק תימני ונהנים מכל ביס, מומלץ בחום! מתכון באדיבות: הדר פלדמן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון: לחוח – לחם תימני מצרכים ואופן הכנה  לערבב היטב 3 כפות סולת וחצי כוס...

The post לחוח – לחם תימני appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
לחוח – סוג של פיתה שמקורה בתימן – מקצועי בלי ביצים – מתכון אמיתי ומפורט ובטוח להכנת לחוח תימני אמיתי מבלילת בצק קלה ביותר להכנה. מגישים עם מרק תימני ונהנים מכל ביס, מומלץ בחום!
מתכון באדיבות: הדר פלדמן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

לחוח

מתכון: לחוח – לחם תימני

מצרכים ואופן הכנה 

לערבב היטב 3 כפות סולת וחצי כוס מים פושרים להוסיף עוד חצי כוס מים לערבב ועוד כוס מים קרים להוסיף כפית מלח וכפית סוכר לערבב.. להוסיף 3 כוסות קמח 2 כפיות שמרים ו2 כוסות מים בהדרגההה לתת לתפוח לשמן ממש מעט מחבת לשפוך מצקת מהבצק רואים איך שהבועות נוצרות אפשר לכסות לחצי דקה וזה מוכן.. לשטוף את. תחתית המחבת מתחת לברז מים קרים לשמן מעט ושוב עד שנגמר..


סרטון הכנה 1 

סרטון הכנה 2 

 

סרטון הכנה 3 

שאלות ותשובות

שאלה: הבלילה יוצאת עם הרבה בועות ולא חלקה כמו שלך כמה שעירבבתי ואין בה שום גושים..
תשובה: בועות זה טוב..תעשו בדיוק לפי הכמויות .. ושהמחבת תיהיה חמה ולשטוף את התחתית שלה כל פעם

שאלה: משתמשים בקמח חיטה רגיל או תופח? שמרים יבשים או טריים?
תשובה: קמח רגיל, שמרים יבשים.

שאלה: לא יוצא לי בועות כמו בתמונה, מה לעשות?
תשובה: האש צריכה להיות הכי גבוהה וכל פעם לקרר את המחבת.

שאלה: להשתמש בכוס מדידה או חד פעמי? וכמה יח יוצא מהכמות הזאת בערך?
תשובה: כוס חד פעמי לשתיה חמה .. לא ספרתי אבל כמות יפה

 

עוד מתכוני מאפים ולחמים מבוקשים:

לחוח

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post לחוח – לחם תימני appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/15/%d7%9c%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9c%d7%97%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9e%d7%a0%d7%99/feed/ 0
עוגת תותים וקצפת לב http://www.metukim.club/2019/02/13/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%a6%d7%a4%d7%aa-%d7%9c%d7%91/ http://www.metukim.club/2019/02/13/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%a6%d7%a4%d7%aa-%d7%9c%d7%91/#respond Wed, 13 Feb 2019 21:43:04 +0000 http://www.metukim.club/?p=6296 עוגת תותים וקצפת לב – תענוג של עוגה עם תותים וקצפת, בצורת לב יפייפה ומפנקת. שילוב קטלני של תותים וקצפת וביסקוויטים. פשוט להתענג על כל ביס. לא תפסיקו להכין אותה העוגה, מומלצת בחום! מתכון באדיבות: גלית בנימין – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון: עוגת תותים וקצפת לב מצרכים  2 שמנת מתוקה 2 פודינג וניל...

The post עוגת תותים וקצפת לב appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגת תותים וקצפת לב – תענוג של עוגה עם תותים וקצפת, בצורת לב יפייפה ומפנקת. שילוב קטלני של תותים וקצפת וביסקוויטים. פשוט להתענג על כל ביס. לא תפסיקו להכין אותה העוגה, מומלצת בחום!

מתכון באדיבות: גלית בנימין – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת תותים וקצפת לב

מצרכים 

2 שמנת מתוקה
2 פודינג וניל
כוס וחצי חלב
חבילת שוקולד לבן
תותים
חמאה 200 גרם
שרוול חבילת בסקוויטים פתי בר


אופן הכנה 

נרפד עם שקף מסביב לתבנית (עגולה / לב / אפשר כל צורה שתרצו)
נטחן ביסקוויטים ונוסיף את החמאה אחרי המסה במיקרו בפולסים
נהדק את הביסקוויטים לתחתית התבנית ונכניס למקפיא ל15 דקות.
בינתיים נחתוך תותים ששטפנו קודם
נכין קצפת עם השמנת מתוקה פודינג וחלב לקצפת יציבה .
נמיס שוקולד לבן ונוסיף לקצפת- ללא מיקסר פשוט לערבב.
נוציא מהמקפיא את התחתית ומסדרים מעל את התותים אחד ליד השני.
שופכים מלמעלה את הקצפת ,ניישר ונכניס להקפאה לחצי שעה.
נוציא מקשטים איך שרוצים ומחזירים למקפיא להתייצבות של לפחות 5 שעות .
נוציא 30 דקות לפני ההגשה שיפשיר מעט

שאלות ותשובות

שאלה: התותים גם מיסביב וגם על התחתית? ושנית אם אין שקף מה אפשר במקום
תשובה: נייר אפיה , התותים על התחתית מסביב וגם באמצע של העוגה שמתי מה שנשארו לי

שאלה: שמים לתופים סוכר או איך שהם בלי כלום?
תשובה: אני לא הוספתי אבל את יכולה

שאלה: אין לי שוקולד לבן יש אפשרות להכין בלעדן?
תשובה:בהחלט..

 

עוד מתכוני עוגות פירות מבוקשים:

עוגת תותים

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת תותים וקצפת לב appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/13/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%a6%d7%a4%d7%aa-%d7%9c%d7%91/feed/ 0
עוגת טרמיסו מפנקת http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%9e%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%aa/ http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%9e%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%aa/#respond Sat, 09 Feb 2019 19:48:11 +0000 http://www.metukim.club/?p=6274 עוגת טרמיסו מפנקת – עוגה שלא מחליפים בשום עוגה! העוגה הכי טעימה בארומה של קפה. מתכון קוצר מחמאות שמתאים לכל אירוע, אין מי שאוכל מהעוגה ולא מבקש עוד! מתכון באדיבות:  אסתר גבאי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון: עוגת טירמיסו בחושה מצרכים  6 חלמונים כוס וחצי סוכר כוס וחצי גבינת מסקרפונה 2 כוסות שמנת מתוקה חבילה...

The post עוגת טרמיסו מפנקת appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגת טרמיסו מפנקת – עוגה שלא מחליפים בשום עוגה! העוגה הכי טעימה בארומה של קפה. מתכון קוצר מחמאות שמתאים לכל אירוע, אין מי שאוכל מהעוגה ולא מבקש עוד!

מתכון באדיבות:  אסתר גבאי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת טירמיסו בחושה

מצרכים 

6 חלמונים
כוס וחצי סוכר
כוס וחצי גבינת מסקרפונה
2 כוסות שמנת מתוקה
חבילה גדולה של עוגיות lady fingers (בבקשה דוגמא פה)
כוס גדולה של קפה אספרסו ולקרר
חצי כוס ליקר קפה (אני השתמשתי ב amaretto +kahlua)
וקקאו לקישוט


אופן הכנה 

לשים סיר קטן עם מים שירתחו ואז לשים מעל סיר חסין אש
לשים את החלמונים וכוס סוכר ועם הבלנדר להקציף כ 8 דקות עד שהקצף הופך ממש בהיר
ואז להוריד מהאש ולהוסיף בהקצפה רק את הגבינה
בקערה אחרת להקציף השמנת מתוקה עם החצי כוס סוכר ואז לאחד את שתי הקערות עם הלקקן
לערבב הקפה עם הליקר ולטבול העוגיות משני הצדדים לשניה לא יותר
להניח נייר אפייה על התבנית ואז שכבה של העוגיות הטבולות, שליש מהקצפת ושוב שכבה (אני עשיתי 3 שכבות)
לכסות עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר לכל הלילה
למחרת היא הכי טעימה רק לפני ההגשה להניח כף ומזלג ולפזר מעל העוגה קקאו (כמו בתמונה)

שאלות ותשובות

שאלה: לא הבנתי בקשר לסיר איך מקציפים בתוך הסיר שיש לי מיקסר
תשובה: להניח קערה חסינה מעל הסיר עם המים כשהוא רותח והאש דלוקה ועם המיקסר הידני להקציף עד שהצבע של החלמונים יבהיר לגמרי

שאלה: מה עם החלבונים?
תשובה: אפשר להכין מהם עוגיות שקדים. מתכון פה

שאלה: אין אפייה?
תשובה: אין.

שאלה: נראה טעים מאוד. מסקרנות, איך עשית את הצורה של הסכום??
תשובה: שמים מזלג על העוגה מפזרים קקאו ומוציאים את המזלג

 

עוד מתכוני קפה מבוקשים:

 

עוגת טירמיסו

עוגת טירמיסו

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת טרמיסו מפנקת appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%9e%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%aa/feed/ 0
עוגת טירמיסו בחושה http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a9%d7%94/ http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a9%d7%94/#respond Sat, 09 Feb 2019 19:32:09 +0000 http://www.metukim.club/?p=6270 עוגת טירמיסו בחושה – עוגה בטעמים ובארומה של קפה. מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל אירוע ואירוח. טירמיסו מרענן מעלף. מתכון קלאסי וקל להכנה, שלא מפסיק לקצור מחמאות!  מתכון באדיבות:  קרן חביב – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון. מתכון: עוגת טירמיסו בחושה מצרכים  ארבע ביצים 1 כוס סוכר 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס...

The post עוגת טירמיסו בחושה appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>

עוגת טירמיסו בחושה – עוגה בטעמים ובארומה של קפה. מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל אירוע ואירוח. טירמיסו מרענן מעלף. מתכון קלאסי וקל להכנה, שלא מפסיק לקצור מחמאות! 

מתכון באדיבות:  קרן חביב – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

עוגת טירמיסו

מתכון: עוגת טירמיסו בחושה

מצרכים 

ארבע ביצים
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס שמן
100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס

להכנת בלילת הקפה:
מיכל שמנת מתוקה (250 מל') מחוממת במיקרו
2 כפיות אבקת נס קפה
1 כפית סוכר
לקישוט
קקאו

להכנת  הקרם:
2 מיכל שמנת מתוקה (250 מל' כל אחד)

1 חבילת אנסטנט פודינג
3/4 כוס חלב
2 כפיות אבקת נס קפה
2 כפות ליקר קפה


אופן הכנה 

מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר במהירות גבוהה כחמש דקות
מוסיפים באיטיות את השמן.
נערבב את השמנת המחוממת יחד עם הנס קפה וכפית הסוכר ונוסיף לבלילה שבתוך המיקסר.
לאחר כך נוסיף את הקמח ושקית אבקת האפיה.
נשפוך לתבנית ומעל לפזר את השוקולד החלב.
נכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות.
כשהעוגה מוכנה נחצה אותה באמצע, לאחר התקררות..

זילוף הקרם:.
נקציף את כל המצרכים יחד ונזלף עם צנטר עגול בעוגה החצויה
ולאחר מכן מזלפים בעוגה למעלה, ומפדרים קקאו.. בתיאבון!.

עוד מתכוני קפה מבוקשים:

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

The post עוגת טירמיסו בחושה appeared first on מתכונים מתוקים.

]]>
http://www.metukim.club/2019/02/09/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a9%d7%94/feed/ 0