פאי תפוחים חלומי ומפנק ,עם קינמון וסוכר חום ומתוק. לכל אוהבי התפוחים, והאמת, גם למי שלא, הפאי תפוחים הזה חייבים לנסות. פאי תפוחים שנראה מדהים ומרגיש טעים, ולא פחות חשוב, מתכון מאוד קל והבצק נעים וקליל לעבודה. מומלץ בחום.

מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

פאי תפוחים

מתכון: 

מצרכים ואופן הכנה

לתחתית והחלק עליון :
שלוש וחצי כוסות קמח
שליש כוס סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
שקית אבקת אפייה
חצי כוס מים קרים
מאה חמישים גרם מחמאה
חצי כוס שמן
חלמון ביצה אחד

למילוי תפוחים:
להכנת המילוי, נקלף ומתוך לקוביות עשרה תפוחים (מאיזה זן שאוהבים), כף אחת של קינמון , 3/4 כוס סוכר, 3 כפות סוכר חום , 1/2 שקית פודניג וניל 40 גרם , 3 כפות קמח, 10 גרם מחמאה , ואת הכל אנחנו מערבבים ביחד, בלי שום צורך בבישול .

הרכבת הפאי :
בתבנית פאי גודל 26
בשלב ראשון, מחלקים את הבצק שלנו לשני חלקים שווים בגודלם

חלק אחד מרדדים על נייר אפייה מקומח ומעבירים אל תוך תבנית הפאי

מוסיפים מעל לבצק בתוך התבנית את מלית התפוחים ומרדדים עוד עלה עגול (אני עשיתי דוגמא בעזרת מטריצייה) .

מברישים מעל בביצה טרופה עם כפית דבש , מפזרים סוכר , ומכניסים לתנור לאפייה של בערך ארבעים וחמש דקות על חום 180 מעלות.

לפני שהפאי שלנו מוכן, בעודו בתנור, נמהול דבש עם מעט מים חמים, נבריש את הפאי, ונחזיר אותו לתנור לעוד דקה.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר להחליף את המחמאה בחמאה? 
תשובה: כן, כמובן.

עוד מתכוני עוגות פרי מבוקשים:

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *