חלה לשבת – מתכון חלות ולחמניות לשבת, הכי טוב שתכינו! חלות כה טעימות ורכות, אף מאפיה לא משתווה אליהן.
מתכון קליל וטעים לחלה אוורירית וקסומה שתעשה לכם את השבת.

מתכון באדיבות:   – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: חלה לשבת

מצרכים 

1 קילו קמח
שתי כפות שמרים יבשים
ארבע כפות סוכר
ביצה
חצי כוס שמן
כף מלח
שתיים עד שתיים וחצי כוסות מים פושרים (כוס מידה) (או כמה שהקמח סופח..)

למריחה על החלות:
ביצה שמהולה במים
כפית סוכר
שומשום


אופן הכנה 

נחמם מראש תנור ל 180 מעלות.

  1. נערבב את השמרים עם הקמח.
  2. נוסיף את שאר החומרים מלבד המלח והמים.
    נוסיף עכשיו לאט לאט את ונתחיל ללוש על מהירות נמוכה.
    כשממתגבש לבצק נוסיף את המלח.
    נגביר את המהירות לבינונית ונלוש עשר דקות לבצק רך ודביק מעט.
    נוציא את הבצק למשטח עבודה ונלוש עוד קצת עם היד. 
    נכדרר עם הידיים לצורת כדור יפה, נשמן היטב ונכסה עם ניילון ומגבת.
    נתחיל התפחה של בערך שעה, או עד הכפלת הנפח.
    נוריד אוויר מהבצק ונתפיח שוב פעם כחצי שעה.
    נעשה צורות ופעם נוספת נתפיח חצי שעה.
    נמרח ביצה עם מעט מים וכפית של סוכר.
  3. נכניס לתנור שחיממנו מראש ל 180מעלות – עד שמזהיב ומקבל צבע יפה.
    חשוב מאוד! לא לייבש.
    נוציא את החלה היפייפיה שלנו, נתענג מהריח ונניח על רשת ונכסה בעזרת מגבת.

חלה לשבת

שאלות ותשובות

שאלה: איך הבצק יוצא ככה?? מה שאני לא עושה הבצק שלי יוצא קצת שבור
תשובה: זה קשור להתפחה , כשלא תופח מספיק הוא נשבר

שאלה: מה את מורחת שהצבע יוצא כזה שחום יפה?
תשובה: ביצה מעט מים וכפית סוכר

שאלה: היי נאוה נראה מעולה. האם אפשר להכין את הבצק לילה לפני ולהכניס למקרר?
תשובה: להכין בצק לכסות בנילון וכל הלילה במקרר

שאלה: כמה חלות יוצאים מהמתכון?
תשובה: את יכולה להכין 4 חלות כשאת מחלקת כל חלה ל4 רצועות או להכין חלות וגם לחמניות

שאלה: לא יודעת למה כשאני קולעת את החלה ומשאירה לתפיחה – הצורה מתעוותת לגמרי
תשובה: חוץ מהתפחה קצרה מדי, יש כמה סיבות.
– הלישה חייבת להיות 10 דקות.
– צריך שיהיה מספיק נוזלים אני מכינה בצק שנדבק לקערה הכוונה שיהיה דביק..
– קליעה חייבת להיות רופפת כדי שיהיה מקום לתפיחה.
– גם סוג הקמח קובע.

עוד מתכוני לחם מבוקשים:

חלה לשבת

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *