מתכון עוגת מוס מפנקת ויפהפייה. איזה כיף לטעום על הבוקר עם הקפה!

מתכון באדיבות: כרמלה כרמלה – קרדיט על שיתוף המתכון.

מצרכים – עוגת מוס

לבצק:
150 גרם פירורי ביסקויטים לוטוס
75 גרם חמאה מומסת


למילוי:
500 מ"ל שמנת מתוקה

4 כפות סוכר

לג'לטין:
10 גרם אבקת ג'לטין
חצי כוס מים

למוס:
320 גרם שוקולד לבן
300 מ"ל שמנת מתוקה

לקערות:
150 גרם שוקולד מריר/חלב

אופן הכנה – עוגת מוס

מכינים את הבסיס:

1. מרפדים עם שקף דפנות תבנית קפיצית קוטר 22.

2. בקערה מערבבים פירורי ביסקויטים לוטוס יחד עם חמאה מומסת. משטחים ומהדקים על תחתית תבנית ומכניסים למקרר.(עוטפים את התבנית בנילון נצמד).

מכינים את המילוי:

בקערה מקציפים שמנת מתוקה יחד עם סוכר עד לקבלת קצף יציב ושומרים במקרר.

מכינים את הג'לטין:
שופכים את א. הג'לטין לתוך חצי כוס מים ומשאירים בערך 10 דקות.

בינתיים, מכינים את המוס:
ממיסים על בן מארי שוקולד לבן בתוך שמנת מתוקה עד שהשוקולד מומס, מורידים מעל הגז ומצננים בערך 20 דקות.
מכניסים את הג'לטין עם המים למיקרוגל ל- 10 שניות.
מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים את המילוי (הקצף היציב) ומקפלים פנימה.

מחלקים את תערובת המוס ל 3 קערות.

ממיסים במיקרו 150 גרם שוקולד מריר/חלב (ניתן גם על בן מארי).

3/4 מכמות השוקולד המומס מכניסים לאחת הקערות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה שוב.

1/4 מכמות השוקולד המומס שנותר, מוסיפים לקערה השניה ומערבבים היטב.

מרכיבים את העוגה:
שופכים את המוס הלבן מעל לבסיס שבתבנית.
מעל שופכים במרכז את התערובת החומה, ומעל שופכים במרכז את תערובת השוקולד שנותרה.

מכסים בניילון נצמד ומקפיאים למשך כ- 8 שעות.

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *