מתכון מנצח לעוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות עם שמן, מתכון עם המון טיפים כדי להבטיח נוחות בעבודה עם הבצק וכדי שיצאו עוגיות פריכות ממש טעימות ורכות. לא תפסיקו להכין אותן כל החורף!

מתכון מאת: יוכבד אלקסלסי – קרדיט גדול לה על שיתוף המתכון.

עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות

מצרכים – עוגיות תמרים

(כוס מדידה – כוס חד פעמי לשתיה חמה)
לבצק:
שלוש וחצי כוסות קמח
חצי שקית אבקת אפיה
שלוש סוכר וניל
רבע כפית מלח
ביצה אחת
שלושת רבעי כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
למילוי התמרים והאגוזים:
ממרח תמרים
קינמון
אגוזי מלך קצוצים גס (כחופן)
אבקת סוכר (כדי לקבל עוגיות מתוקות במיוחד)

 

אופן הכנה – עוגיות תמרים

1. מערבבים ומעבדים את החומרים לבצק, עד שנוצר בצק אחיד. מחלקים לארבעה באופן שווה. (מומלץ ליצור כדור מהבצק ולחלק לרבעים).

2. מרדדים כל חלק מהבצק למלבן גדול. כדי שיהיה עלה דקיק מומלץ לרדד בין 2 דפי נייר אפיה.

3. לאחר הרידוד, מורחים מעל ממרח תמרים, בערך 2 כפות על כל מלבן. מפזרים אבקת סוכר במידה ורוצים עוגיות יותר מתוקות.

4. מעל הממרח מפזרים קינמון באופן שווה וגם את אגוזי המלך הקצוצים. מגלגים לרולדות על נייר אפיה.

5. אופים בתנור על חום 180 מעלות טורבו עד שהעוגיות משחימות מעט. חשוב לא לתת לעוגיות להשחים יותר מידי, מספיק שהעוגיות יתחילו להזהיב והן מוכנות.

6. להוציא מהתנור, לתת לעוגיות להתקרר מעט ואז חותכים לפרוסות עם סכין להב. (כדי שהחיתוך יהיה טוב עדיף סכין להב ולא להשתמש בסכין מסור).

 

שאלות ותשובות

שאלה: אם אני מכפילה כמה שמן?
תשובה: תעשי קילו ואז קילו נוסף ואז תאחדי בצקים.

שאלה: מ 3 וחצי כוסות קמח כמה רולדות יוצא?
תשובה: בערך 4 רולדות.

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

עוגיות תמרים נימוחות

עוגיות תמרים ניקי

עוגיות תמרים עם שמן

עוגיות תמרים מגולגלות

עוגיות תמרים ואגוזים קלות להכנה

עוגיות תמרים מיקי שמו

עוגיות תמרים אמהות מבשלות

עוגיות תמרים בריאות


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *