מתכון דונאטס מבצק מושלם קל להכנה, בצק מיוחד עם שינויים של רונית פרץ קלים כמו נוצה ואווריריים.

מתכון מאת: רונית פרץ – קרדיט גדול לה על שיתוף המתכון ברשת.

דונאטס מבצק מושלם

מצרכים – דונאטס מבצק מושלם

(כוס מדידה חד"פ שתיה קרה)


1 קילו קמח מנופה
1/2 כוס סוכר
1 כף פודינג ווניל
1 כפית תמצית ווניל
שלוש ביצים
קורט מלח
50 גר שמרים
3 1/4 כוסות מים פושרים
3 כפות שמן
לציפוי:
200 גרם שוקולד חלב, מריר או לבן
מיכל שמנת מתוקה

 

אופן הכנה – דונאטס מבצק מושלם

1. לשים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה. לערבב היטב עד שהבצק הופך לגוש רך.
2. לכסות את הבצק עם ניילון נצמד ולהתפיח עד להכפלת נפח.
3. לרדד על נייר אפייה ולקרוץ עיגול עם חור באמצע, לאחר מכן להניח על ריבועי נייר אפייה להתפחה נוספת .
4. להרים את הדונאטס עם הנייר ולטגן בשמן עמוק.
5. הכנת הציפוי: להמיס את השוקולד עם השמנת המתוקה ולמרוח על הדונאטס. לקשט איך שבא לכן.

הערות וטיפים:
– להניח את הנייר אפייהעל השייש ומעל את הדונאטס כדי לתת להן לתפוח ובשתי הידיים להניח לתוך השמן כדי לשמור על הצורה ובזהירות עם מלקחיים למשוך את הנייר החוצה.

באהבה ובהצלחה בהכנת הדונאטס מהבצק המושלם.

שאלות ותשובות

שאלה: שמרים יבשים או טריים?
תשובה: אני משתמשת אך ורק בשמרים יבשים.

שאלה: מטגנים את הדונאטס?
תשובה: כן, כמובן.

שאלה: לא הבנתי עם מה את עושה את החור שהם יצאו כאלו סימטרים ומעוצבים יפה!
תשובה: אני עושה עם קורצן עגול ופקק של בקבוק באמצע יוצא אליפות.

שאלה: באיזה עוצמה לרדד?
תשובה: רצוי לרדד לא דק מידיי.

דונאטס מבצק מושלם קלות להכנה

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *