בחש בתנור – מאכל הדגל של כל בוכרי!

בחש בתנור פשוט להתעלף! בקלי קלות, ואפילו בלי ללכלך סיר.

אם עדיין לא ניסיתם אז זה הזמן.

תודה ענקית ל Ayelet Maman‎  על המתכון 

בחש בתנור

מצרכים ואופן הכנה – 

  • לשים בקערה 500 גר בשר בקר צלעות קצוץ דק דק
  • לנקות ולקצוץ דק דק 2 חבילות כוסבר, ו 1 חבילת בצל ירוק.
  •  2.5 כוסות אורז עגול שטוף היטב (ממליצה על עגול לא ניסיתי משהו אחר) , 1/2 כוס חד פעמי לשתייה קרה שמן, מלח בנדיבות ופלפל שחור גרוס
  • מערבבים את כל מה שבקערה כמו בצק עם הידיים טוב טוב ושמים בתוך שקית קוקי גדולה(כתוב על האריזה ענק)
  • ואז לנקות חלקי עוף – איזה שאוהבים (אישית הכנתי עם שוקיים)
  • נכין רוטב לעוף :
    לערבב בכוס חד פעמי לשתייה קרה 1/4 כוס שמן זית,כף סילאן, מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, כמון מעט אבקת מרק, לעסות היטב את העוף ברוטב ולשים  בתוך אותה שקית מעל הבאחש
  • לשפוך בפנים אל תוך השקית 1/2 כוס רגילה מים ולקשור את השקית היטב
  • את השקית עכשיו לשים בתבנית תנור עמוקה לעשות 4 חורים קטנים עם קיסם שיניים שיהיה לאוויר לאן לצאת מהשקית
  • לשפוך מסביב לשקית הרבה מים (יתן אדים ויגרום שהאורז יתבשל ולא יתייבש, לא צריך יותר מים בתוך השקית מתבשל מהאדים)
  • לשים בתנור על 200 מעלות בערך שעה וחצי (לא יותר מידי כי זה יתייבש) , להוסיף מים לתבנית במידת הצורך( אם התאדה מאוד ), השקית תתנפח מאוד וכך זה מתבשל מהלחץ והאדים
  • להגיש וליהנות!

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

 #שאלות ותשובות

ש: האם הבשר צריך להיות טחון או קצוץ באופן ידני?
ת:  קצוץ באופן ידני
.
ש: 
אפשר להוסיף שמיר?
ת: .זה לא במקור אבל אם את רוצה ניתן להוסיף חצי צרור שמיר
.
ש: יש חמוציות בפנים?
ת: לא זה הבשר קצוץ דק
.
ש: 
אפשר במקום בשר טחון חזה עוף טחון קצוץ?
ת: אפשר להחליף לחזה עוף קצוץ אבל זה טעם אחר לגמרי
.
ש:
מה הכמויות של התבלינים? מלח פפריקה כמון פלפל…? בהנחה שאני מכניסה 5 שוקיים? מפחדת שיצא לי ללא טעם.
ת: אני מפזרת עם היד קצת מכל דבר בתוך הכוס עם השמן זית מהמלח לשים טיפה יותר שיהיה טעם, באורז לשים יחסית בנדיבות לא יודעת לומר כמה זה יוצא בדיוק.

 

תמונות ותגובות מהגולשים:

  • רבקה דודי: "נראה ממש טוב תמיד רציתי ללמוד לעשות בחש"

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

בחש בוכרי בשקית

בחש בוכרי עם בשר טחון

בחש בוכרי עם חזה עוף

בחש עם עוף

אורז בחש פרסי

בחש עם כבד עוף

אורז בחש צמחוני

אורז בוכרי מתכון

 


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *