בורקס בשר חישוק – מנת פתיחה לראש השנה בקלי קלות וכלום עבודה.
בורקס בשר עגול ורוטב פטריות .טבעת אישית ממולאת טעימה ביותר לכל סועד. הרוטב יושב באמצע החישוק על הצלחת .
מתכון צ'יק צ'יק מבצק עלים קנוי שממלאים, סוגרים ומעגלים וזהו!
מתכון באדיבות: מלי מאירוב על המתכון
מצרכים ואופן הכנה – בורקס בשר
- מפשירים בצק פילאס או בצק עלים לילה במקרר
- במחבת מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים סלסלת פטריות שמפניון חתוכות
- מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומפוררים עם המזלג
- כשהבשר מאפיר מוסיפים כפית פלפל שחור, חצי כפית כמון, כפית וקצת מלח
- מטגנים עד שנשאר טיפה שמן, מצננים מוציאים את הבצק מהמקרר, פותחים חלק ממנו על הניילון שלו, כל פעם חולקים חלק וחותכים מלבנים
- ממלאים בשולי המלבן לכל אורכו בשר ומגלגלים ומהדקים טוב וסוגרים לחישוק
- מורחים ביצה עם חצי כפית מלח ומפזרים שומשום
- אופים על 200 מעלות
- במחבת נטגן סלסלת פטריות חתוכות או קופסאת פטריות משימורים
- נוסיף שקית רוטב פטריות הקטנה של קנור, רבע צרור פטרוזיליה קצוצה, חצי כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור, רבע כפית
- פפריקה מתוקה, רבע כפית מלח וכוס וחצי מים
- נערבב, נביא לרתיחה וננמיך לעוד 2 דקות, נמזוג על הבורקס בהגשה (שמים את הרוטב פטריות באמצע)מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂
#שאלות ותשובות
ש: איך נראית השקית שממנה עושים את הרוטב?
ת: בבקשה תמונה פה
.
ש: איזה בצק עלים השתמשת?
ת: בצק עלים של מעדנות.. עם האצבעות קצת רידדתי..
.
ש: אפשר להקפיא?
ת: אפשר להקפיא לאחר המילוי.. וישר מההקפאה למרוח ביצה ולאפות..
.
ש: איך יוצא לך עיגול?
ת: את חותכת מלבן ממלאת לאורך הרחב סוגרת ואז מעגלת
[wp_ad_camp_1]
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :
בורקס בשר חיים כהן
בורקס בשר ניקי
בורקס בשר עם צנוברים
בורקס בשר אהרוני
בורקס בשר ברוטב פטריות
בורקס בשר מבצק פילאס
מתכון לבצק בורקס בשר
בורקס בשר בצק עלים
0 תגובות