עוגות עוגות פירות

עוגת שזיפים בחושה ונפלאה עם ציפוי קראמבל אגוזים

עוגת שזיפים בחושה ונפלאה עם ציפוי קראמבל אגוזים –

עוגה בחושה קייצית ,נימוחה ..כזו בטעם כמו שהיו מכינות הסבתות..בלי מיקסר ,בלי כאב ראש וטונות כלים.
מתכון בקלי קלות שחייבים לשמור ולנסות!

תודה ענקית ל אריאלה גולדמן על המתכון 

עוגת שזיפים

מצרכים – עוגת שזיפים בחושה ונפלאה עם ציפוי קראמבל אגוזים –

* תבנית אינגליש קייק סטנדרטית 28×22.5 סמ
* כוסות מידה לאפייה ( אם אין אז קופסה ריקה של גבינה/ קוטג 250 גר מתאימה בנפח)

2 ביצים ( ללא הפרדה)

שליש כוס (66 ג') סוכר

שקית (10 ג') סוכר וניל

שליש כוס (66 ג') שמן קנולה

חצי כוס (120 מ"ל) מים

3 שזיפים רכים קלופים חתוכים לקוביות קטנות

1 כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה)

לקראמבל:

חצי כוס (70 ג') קמח רגיל
2 כפות (15 ג') אגוזים טחונים
2 כפות מלאות (25 ג') סוכר
3 כפות (24 ג') שמן



אופן הכנה – עוגת שזיפים בחושה ונפלאה עם ציפוי קראמבל אגוזים –

לחמם תנור ל 180 מעלות

הכנת הקראמבל:
בקערה לערבב ידנית קמח, אגוזים טחונים,ואת הסוכר.
ולזה מוסיפים את השמן בהדרגה 2 כפות בהתחלה.
(אנחנו מחפשים שהתערובת תצא פירורית ..אם יצא ככה לא צריך עוד כף שמן. להשתמש ביד ולחוש אם היא מוכנה)

  • בקערה נפרדת מערבבים עכשיו את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל
  • לזה נוסיף את השמן והמים ולערבב היטב.
  • בסוף נוסיף לקערה את הקמח ונערבב לקבלת לבלילה אחידה אותה ליצוק לתבנית אינגליש קייק ששימנו מקודם.
  • את קוביות השזיפים אפשר לפזר מעל לעוגה ומעל גם את את פירורי הקראמבל שהכנו.
  • מכניסים לתנור שחיממנו מראש ואופים למשך כ 40-45 דקות. לבדוק ביותר ממקום אחד, עם קיסם. אם יוצא יבש אז מוכן.
  • לפני שחותכים את העוגה תנו לה שתקרר לגמרי, לקשט באבקת סוכר (או במה שרוצים) ולהגיש!

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

 #שאלות ותשובות

ש:  באיזה פרי אפשר להמיר את השזיפים?
ת:לא ניסיתי פרי אחר אבל נראה שאפרסק,משמש טרי יתאימו למתכון
.
ש:
האם במקום המים אפשר מיץ תפוזים??
ת: ממליצה לך לנסות ולהכין עם המים בפעם הראשונה כדי שלא תפספסי את המירקם המיוחד והנימוח של העוגה.
.
ש: 
איך לקלף שזיפים רכים ? כמה רכים הם אמורים להיות ?
ת: אפשר גם לא רכים רק חשוב שיהיו בשלים ( לא בוסר) ומתוקים
.
ש: 
משנה איזה אגוזים? והאם יש מצב למשהו במקום אגוזים?
ת: אגוזים גרוסים דק/ עבה מתאימים .לא ניסיתי תחליף
.
ש:
כמה קמח בסהכ לעוגה …כולל הקרמבל?
ת: כוס קמח תופח לעוגה.וחצי כוס קמח רגיל לקרמבל
.
ש:
נראה שאפשר לשים ריבה בין הבלילה לפירורים?
ת: לא ניסיתי .אני חוששת שאם תוסיפי ריבה היא פשוט תשקע אל תוך הבלילה

.

 

תמונות ותגובות מהגולשים:

  • פרח עזרן: "מכינה היום נראה מוששששש"
  • לאה שוורץ: "אכן קלה ונראית מהמם"

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

פאי שזיפים קל

קראמבל שזיפים קרין גורן

פאי שזיפים פרווה

עוגת שזיפים של פעם

קראמבל שזיפים פרווה

עוגת שזיפים מאקו

עוגת שזיפים ניקי

קראמבל שזיפים אהרוני

תגובות

השאירו תגובה