ארוחות צהריים

פסטה עם קציצות בשר

פסטה עם קציצות בשר –

פסטה קונכיות ענקיות שכל אחת ממולאת בקציצת בשר טרייה עסיסית וטעימה. עם רוטב עגניות מעל להכל.
תענוג של ארוחת צהריים. מומלץ בחום!

תודה ענקית למורן תורג'מן על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

Image may contain: food

מצרכים – פסטה עם קציצות בשר

קונכיות פסטה (תמונה למטה)

לתערובת הבשר
400 גרם בשר צלעות טחון
חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים
בצל אחד קצוץ
חצי כפית שום כתוש
מעט כורכום
מלח
פלפל שחוק
כפית תבלין לקציצות
מעט שמן
רבע כוס מים מעורבבים עם רבע כפית סודה לשתייה

 
להכנת הרוטב
שני בצלים קצוצים
4 שיני שום קצוצות
3 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות
קורט סוכר
3 רסק קטן
כף שטוחה פפריקה אדומה
קורט כורכום
כפית כמון
מלח ופלפל שחור
כפית שום כתוש
בערך 2 כוסות מים (המים צריכים לכסות את הקונכיות).
כף גדושה מרק עוף.
כוסברה קצוצה



אופן הכנה – פסטה עם קציצות בשר

  1. לערבב היטב את מצרכי תערובת הבשר ולתת לנוח 20 דקות
  2. לבשל קונכיות במים רותחים 10 דקות. לסנן ולשים קציצה בכל קונכייה.
  3. לטגן בסיר רחב בצלים, להוסיף שיני שום,עגבניות, קורט סוכר, רסק, פפריקה אדומה, קורט כורכום, כפית כמון, מלח ופלפל שחור, כפית שום כתוש ובערך 2 כוסות מים (המים צריכים לכסות את הקונכיות).
  4. להביא לרתיחה ולהוסיף כף גדושה מרק עוף.
  5. להניח בשכבה אחידה את הקונכיות ולבשל בערך 40 דקות עם מכסה ועל אש נמוכה. להרטיב מדי פעם את הקונכיות עם הרוטב. ניתן לעטר בכוסברה קצוצה.

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

 #שאלות ותשובות

שאלה: איפה משיגים את הפסטה הזו? איך היא נראית?
תשובה: בבקשה תמונה פה

שאלה: מושלם מאיפה קונים את הקונכיות הגדולות?
תשובה: אני קניתי בשבועות ברמי לוי

קישור למתכון המקורי: ללחוץ כאן

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

פסטה עם כדורי בשר ניקי

פסטה עם כדורי בשר מיכל אנסקי

ספגטי מיטבולס איטלקי

קציצות ופסטה בסיר אחד

פסטה וכדורי בשר ברוטב עגבניות מאסטר שף

כדורי בשר ברוטב עגבניות איטלקי

ספגטי מיט בולס אהרוני

ספגטי עם בשר טחון ניקי

תגובות

השאירו תגובה