ארוחות צהריים

אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א

אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א –

הארוחה המושלמת להפתיע את האורחים.
יוצא בשר עסיסי וטעים. מתכון קלי קלות שירשים את כולם!

תודה ענקית לאילנית בניזרי על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

מצרכים – אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א

קילו אסאדו פרוס לקוביות
10 בצלצלי שאלוט קלופים שלמים
7 תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה שטופים וחצויים
2 ענפי רוזמרין
שום שלם שטוף עם הקליפה
מרכיבים למרנידה
2 כפות שמן
2 כפות רוטב שזיפים ( של קנור)
חצי כפית כורכום
כף פפריקה
8 גרגירי פלפל אנגלי
חצי כפית פלפל שחור גרוס



אופן הכנה – אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א

לחמם תנור ל200 מעלות

שלב ראשון:

  1. להכניס את הבשר לתוך קערת המרנידה לערבב היטב ולהכניס למקרר לשעה ..
  2. לאחר מכן לחמם מחבת טפלון ללא שמן לטגן את הבשר דקה מכל צד לסגירה להוסיף חצי כוס מים ולבשל 5 דקות על הגז.
  3. בינתיים להכניס לקערת המרנידה את התפוחי אדמה והבצלצלים והשום להוסיף חצי כוס מים חמים לערבב .
  4. כעת נעביר את הבשר לתוך הקערה עם התפוחי אדמה והבצלים נערבב ונעביר לסיר שמותאם לתנור או תבנית..
  5. נפזר מלמעלה מלח גס , פלפל שחור גרוס, נניח את ענפי הרוזמרין .
  6. נכסה עם נייר כסף.
  7. נכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות לשעה.
  8. כעבור שעה נמניך ל 160 מעלות לעוד שעתיים .
  9. בשעה האחרונה הסרתי את נייר הכסף על מנת שיקבל צבע! יצא רך כמו חמאה וטעיםםם .

**הערה ניתן להשתמש באסדו עם עצם יש בו פחות שומן ***.

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 

 #שאלות ותשובות

שאלה: האסטאדו לא מתייבש ניסיתי כמה פעמים בתנור והתייבש
תשובה: תנסי ללא עצם יש בו יותר שומן

שאלה:אפשר תמונה של הרוטב שזיפים מהמתכון?
תשובה: לחצו כאן לתמונה
 
שאלה: אפשר רוטב שזיפים עם רימון? מה עם רטבים אחרים?
תשובה:כן. אפשר גם רוטב ברבקיו,טראיקי
 
שאלה:איזה בשר אפשר במקום אסדו זה שומני מידי בשבילי.האם אפשר מס5?
תשובה: אפשר, ועדיף גוש שלם כל הנתח, שלא יתייבש.
 
שאלה: איזה בשר זה??
תשובה: אסאדו. שפונדרה קשתית
 
שאלה: האם ניתן לבשל בסיר בישול איטי חשמלי?
תשובה: כן ניתן

קישור למתכון המקורי: ללחוץ כאן

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

אסאדו מתכון

מה זה אסאדו

נתח אסאדו

בשר אסאדו בתנור

קדירת אסאדו

אסאדו על האש

אסאדו מתכון פשוט

אסאדו ללא עצם בתנור

תגובות

השאירו תגובה