מאפים ולחמים

פריקסה טוניסאי משגע

פריקסה טוניסאי משגע 
שיגעון של לחמניות פריקסה אווריריות ויפות. מבטיחים שתחוסל בשניות. שווה כל מאמץ!
גם משתמשים בטונה וגם קורצים בעזרת הקופסא עצמה!
כולל סרטון הכנה שלם למטה.

תודה ענקית לחגית אלקבץ על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

פריקסה

מצרכים – פריקסה טוניסאי משגע

1 קילוגרם קמח
2 וחצי כוסות מים חמימים
חצי כף מלח
3 כפות שמן
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 ביצה

פריקסה
אופן הכנה – פריקסה טוניסאי משגע

  • שמים במיקסר את כל החומרים ביחד ומערבלים על מהירות בינונית כ- 7 דקות
  • משמנים מעט את היידים ואת הקערה, עושים כדור יפה, מכסים עם ניילון ומגבת מעל לשעה וחצי…
  • מורידים אוויר ונותנים עוד תפיחה של שעה(התפיחה מאוד חשובה להצלחת הפריקסה)
  • מחלקים את הבצק ל- 16-17 כדורים, כל כדור מעבדים יפה לעיגול חלק(כמו בסרטון) ורק אח"כ מרדדים לצורת לחמניה כשאת השוליים מרדדים טיפה יותר- שיהיו שפיצים..
  • ומיד מניחים כל לחמניה מעל תגזיר של נייר אפיה , נותנים להם בזמן הזה עוד לתפוח…(כחצי שעה) ככה עד שמסיימים את כולם, ורק אחר כך מתחילים לטגן….
  • לחמם בסיר שמן עמוק ועד שהוא חם, להנמיך מעט את הלהבה, ולהניח בשמן ביחד עם הנייר אפיה, ככה שלא ניגע בהם בכלל בידיים.
  • אחרי דקה כבר אפשר להוציא את הנייר בעזרת מלקחיים…..לטגן 2-3 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע זהוב יפה….בהצלחה למי שמכינה…..

מילוי:

  • את המילוי אני מכינה תפוחי אדמה וביצים קשות, חותכת לקוביות, מוסיפה את ההריסה, תבלינים, כמון, שמן,לימון, פלפל שחור, מלח, וזה מוכן…..כל התוספות כמו סלט, זיתים, לימון כבוש ועוד….מה שאתן אוהבות.

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

פריקסה
 

 #שאלות ותשובות

שאלה: כל הכבוד על הרעיון, הייתי שמחה לדעת האם בשאריות הבצק שחרץ את לשה שוב ומתפיחה או שרק מרדדת שוב , האויר לא יורד ברידוד מספר פעמים ? אשמח לתשובה מנסיונך 
תשובה: בשאריות מעבדים לכדור, מרדדים, קורצים…ואז משאירים אותם לטיגון אחרונים..ככה הכל תופח

 

שאלה: בחיים לא ראיתי קופסת טונה בצורה הזאת.. רק אני?
תשובה: טונה פוסידון 
 

קישור למתכון המקורי: ללחוץ כאן

 

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

פריקסה אהרוני

פריקסה אפוי

מתכון פריקסה עם שמרים יבשים

פריקסה מתכון מאסטר שף

פריקסה קרין גורן סרטון

פריקסה ויקיפדיה

פריקסה מקמח שמרים

פריקסה ללא שמרים

תגובות

השאירו תגובה