מנות ראשונות וסלטים

כדורי פטריות וגבינות לשבועות בציפוי פירורי פנקו

כדורי פטריות וגבינות בציפוי פרורי פנקו – 
מתכון מושלם לשבועות שהכינה סוניה סאני בן הרוש המהממת. תקשיבו, אחד הדברים הטעימים!
נסו ולא תתצערו!

תודה ענקית לDavid marsiano על המתכון

כדורי פטריות וגבינות

מצרכים – כדורי פטריות וגבינות בציפוי פרורי פנקו – 

לציפוי:
ביצים טרופות
פירורי פאנקו

מצרכים:
1 סלסלת פטריות שמפניון קצוצות דק
1 סלסלת פטריות פורטבלו קצוצות דק
1 בצל קצוץ דק
5 גבעולי פטרוזיליה קצוצים
50 גרם חמאה
100 גר פרמז'ן מגורדת
100 גר צהובה מגורדת
מלח
פלפל שחור גרוס



אופן הכנה – כדורי פטריות וגבינות בציפוי פרורי פנקו – 

  1. ממיסים את החמאה במחבת .
  2. מוסיפים את הפטריות , הבצל, והפטרוזיליה, מאדים על אש קטנה עד שהפטריות רכות..
  3. מעבירים לקערה ומוסיפים מיד את הפרמז'ן והצהובה מערבבים עד שהגבינות נמסות בתוך התערובת..
  4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ..
  5. מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של שעתיים ..
  6. לאחר שעתיים מוצאים מהקירור, יוצרים כדורים (חשוב לעבוד עם התערובת כשהיא קרה לגמרי, אחרת קשה לייצור כדורים). .
  7. מצפים ציפוי כפול (ביצה, פאנקו, ביצה, פאנקו) לאחר הציפוי הכפול הכדור ממש מקבל נפח ונהייה יותר גדול. .
  8. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה .
  9. מומלץ לטגן בסמוך לארוחה ככה נהנים מהקראנציות..
  10. מגישים עם סלט ירוק..

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂


#שאלות ותשובות:

שאלה: מה זה פירורי פנקו?
תשובה: בבקשה הנה תמונה 

 

 

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

כדורי גבינה ופטריות מטוגנים

פלאפל פטריות

פלאפל פטריות טבעוני

פלאפל פטריות מאסטר שף

מילוי פטריות וגבינה

כדורי גבינה צהובה מטוגנים

כדורי גבינה מתוקים מטוגנים

תגובות

השאירו תגובה