עוגות

עוגת מספרים – הלהיט שכבש את הרשת!

עוגת מספרים עם פירות – 

הלהיט שכבש את הרשת! עוגה מספרים מבצק שקדים פריך וקרם מסקרפונה ולקישוט פירות.
מושלמת ליום מולדת, בר מצווה או סתם אירוע. מומלצת בחום!

מצורף למטה להנאתכן גם סרטון הכנה שיסביר הכל.

תודה ענקית ל Shelly Yevday  על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

עוגת מספרים עם פירות שלי יוודאי

מצרכים – עוגת מספרים עם פירות

לבצק פריך:
600 גרם קמח
150 גרם אבקת סוכר
150 גרם שקדים טחונים (אבקת שקדים)
400 גרם חמאה רכה מאוד (מגורדת דרך פומפייה)
2 ביצים

קרם מסקרפונה:
250 גרם גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
50 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
250 מ"ל שמנת מתוקה קרה מאוד

אופן הכנה – עוגת מספרים עם פירות

לבצק פריך:

  1. מערבבים יחד את הקמח, אבקת הסוכר, והשקדים
  2. ומוסיפים את החמאה עד לקבלת פירורים.
  3. ומוסיפים את הביצים מערבלים קצת עם מיקסר ואז לשים כמה דקות ביד עד שמתקבל בצק אחיד.
  4. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
  5. מרדדים על נייר אפייה וחותכים את הצורה הרצויה כפול 2 כי עושים 2 שכבות של העוגה. (מדפיסים במדפסת את האות או המספר הרצויים, גוזרים את הנייר ומניחים אותו על הבצק המרודד, בעזרת חותך פיצה חותכים את הצורה). גודל A4
  6. אופים בחום של 170 מעלות עד שהבצק זהוב (כ15 דקות).
  7. ומניחים לעוגייה להתקרר.

קרם מסקרפונה:

מערבלים את הגבינה עד שהיא מקבלת מרקם קרמי.
מוסיפים את התמצית וניל והסוכר ומערבלים.
מוסיפים תוך כדי ערבול את השמנת המתוקה עד שמתקבל קרם אחיד ויציב מאוד.

שלב ההרכבה:
מניחים עוגייה ומזלפים מעל את הקרם עם צנתר חלק ועגול עיגולים שווים על כל העוגיה. מניחים מעל הקרם שזילפנו עוד עוגייה ושוב מזלפים מעל את הקרם. מקשטים בפירות/שוקולדים אוהבים והעוגה מוכנה 

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

 
 

 #שאלות ותשובות:

שאלה: האותיות זה שבלונות?
תשובה: מדפיסים במדפסת את האות או המספר הרצויים, גוזרים את הנייר ומניחים אותו על הבצק המרודד, בעזרת חותך פיצה חותכים את הצורה). גודל A4

שאלה: מאיזה אתר מדפיסים את האותיות והמספרים ….לא ציינת בגוף המתכון.
תשובה: פשוט מהוורד (WORD) להדפיס, לא מאתר מסויים.

שאלה: המתכון והכמות מתאימה ל2 ספרות. זאת אומרת אם אני צריכה 27 אז ל4 ספרות ?
תשובה: כן ועוד ישאר לך בצק.

שאלה: אפשר במקום קרם מסקרפונה קרם אחר?
תשובה: אפשר פודינג וניל.

שאלה: מאיפה משיגים את התחתית שנראת כמו עיתון ?
תשובה: מכל חנות אפייה כמו פוליביה משהו כזה שיש בראשון ולירון בראשית בראשון.

שאלה: אני רוצה להכין אותה פרווה איך ניתן לעשות קרם פרווה
תשובה: אולי בלי המסקרפונה ועם קצפת צמחית. למשל קצפת רייצ פרווה עם איסטנט פודינג וכמובן במקום חמאה אז מחמאה או מרגרינה. 

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

עוגת מספרים עם שוקולד

עוגת מספרים מבצק פריך

עוגת מספרים בצק שקדים

עוגת מספרים ואותיות עם פירות

עוגת מספרים מבצק שקדים

עוגת מספרים עם פירות

עוגת מספרים בצק שקדים מתכון

עוגת מספרים כשר לפסח

תגובות

השאירו תגובה