קינוחים

קינוח לוטוס ונוטלה עם מוס שוקולד לבן ושמנת

קינוח הורס וטעים במיוחד. שילוב קטלני של שני הדברים הכי טעימים שיש: נוטלה ולוטוס עם שוקולד לבן מהמם.
קינוח גם טעימה וגם יפה בטירוף, שבטח יגרוף את כל המחמאות.

תודה ענקית למרי קוגן על המתכון ולקבוצת אמהות מבשלות ביחד.

]

מצרכים –  קינוח לוטוס ונוטלה

לסנדוויץ –
תבנית ספירלות סילקומארט .
3/4 צנצנת לוטוס.
חצי צנצנת נוטלה

למוס –
תבנית סילקון מלבנית
קורצן עגול בקוטר של 5 ס״מ.
100 גרם שוקולד לבן
100 מ״ל שמנת מתוקה 32 אחוז
חבילה וחצי של גבינת נפוליאון או פילדלפיה .
חצי כפית מחית וניל
400 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה .
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 גרם גלטין מושרה ב10 גרם מים

אופן הכנה – קינוח לוטוס ונוטלה

  • להניח את תבנית הספירלה מעל משטח יציב, להמיס את צנצנת הלוטוס במיקרו ( 30 שניות ) , לשפוך לתוך כל עיגול . לנער מעט כדי שיצאו בועות. .
  • להכניס למקפיא לשעה. .
  • על אותו עקרון נוטלה – את הנוטלה לא צריך להמיס , לשפוך מעל כל עיגול אפשר להיעזר בפלטה קטנה כדי לדאוג שכל החומר יכנס לספירלה) ..
  •  מוס:  
  • להמיס שוקולד לבן יחד עם שמנת מתוקה . .
  • את הגבינה להוציא מראש לטמפר׳ חדר כי לרוב הגבינות האלו מעט שמנות כדי שיהיה יותר נוח לעבוד איתן, להעביר לקערה ועם מרית או קלף לפתוח את הגבינה לצדדים כדי להיפטר מגושים , את תערובת השוקולד
  • והגבינה לאחד , אפשר להיעזר בבלנדר מוט. כדי לקבל תערובת חלקה. להוסיף מחית וניל לערבב. .
  • להמיס את הגלטין המושרה במשך 15 שניות במיקרו , להוסיף לתערובת השוקולד והגבינה ..
  • להקציף את השמנת להקצפה במיקסר עד שמתקבלת קצפת נפוחה מעט אך לא יציבה ממש..
  • לאחד את הקצפת עם תערובת השוקולד הגלטין והגבינה . .
  • לשפוך לתבנית סילקון מלבנית . להקפיא לפחות שש שעות . .
  • לאחר מכן להוציא את התבנית . לקרוץ עיגולים באמצעות קורצן . להניח בין שתי ספירלות של לוטוס או נוטלה

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂

קינוח לוטוס ונוטלה מרי קוגן2
#שאלות ותשובות:

שאלה: מאיפה התבנית?
תשובה:הנה תמונה של התבנית אפשר לקנות מסין או מ "כלי קיצ׳ן" בירושלים
 
שאלה: מה זה הסנדויץ׳? כמו ג׳לטין?
תשובה: זה לא גלטין זה ממרח לוטוס שהמסתי שפכתי לתבנית והקפאתי
 

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

עוגת לוטוס

עוגת לוטוס פרווה קרין גורן

עוגת ביסקוויטים לוטוס קרין גורן

 

תגובות

השאירו תגובה