ארוחות צהריים

מעקודה מרוקאית (מחאמר)

מעקודה מרוקאית –

פשטידת מעקודה, או בשמה האחר, מחאמר.
פשטידת תפוחי אדמה ישר מהמטבח המרוקאי. פשטידה פרווה, קלה להכנה וטעימה במיוחד.
מעקודה מעולה לאירוח או לארוחת צהריים או ערב טעימה.

תודה ענקית לגלית בן מואיל על המתכון

מעקודה מרוקאית

מצרכים – מעקודה מרוקאית (מחאמר) 

7 -8 תפוחי אדמה קלופים
10 ביצים
חופן פרטוזילה
שקית אחת של אפייה
מלח ופלפל לפי טעם
מרק עוף

אופן הכנה – מעקודה מרוקאית (מחאמר) 

לחמם תנור ל 200 מעלות

  1. להביא את תפוחי האדמה לרתיחה עד שיהיו רכים.
  2. לקלף 3 ביצים
  3. לקחת קערה למעוך הכל עם המועך לקצוץ חופן פרטוזילה בנדיבות להוסיף לקערה
  4. לאחר מכן לשבור 7 ביצים שלמות להוסיף שקית אחת של אפייה +מלח ופלפל מעט מרק עוף לא חובה
  5. אחר מכן לקחת סיר עמוק לשים שמן בנדיבות על אש גבוהה לאחר שהשמן חם מאוד שמים את הבלילה לתוך הסיר מנמיכים ישר את האש לחום נמוך בינוני למשך 15 דק
  6. לאחר מכן מעבירים לתנור שחיממנו מראש.
  7. מוציאים כשרואים שהפשטידה נהייתה חומה מלמעלה מוציאים מהתנור והופכים על צלחת שטוחה או מגש 

מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂


#שאלות ותשובות:

שאלה: בסיר של גחנון???
תשובה: אפשרי כן, אישית השתמשתי בסיר הזה
 
שאלה: צריך גם 3 ביצים קשות חוץ ה7 ביצים?

תשובה: כן. שאת מרתיחה את התפוחי אדמה קלופים שבסיר יהיו 3 ביצים גם. וה7 ביצים זה בתוך הבלילה.

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

מעקודה טריפוליטאית

מעקודה מרוקאית על הגז

מעקודה מתכון קל

מעקודה מרוקאית אבי לוי

מעקודה ניקי

מעקודה טוניסאית

מחמר מרוקאי

מעקודה חיים כהן

תגובות

השאירו תגובה