עוגות גבינה

עוגת גבינה בסיר ג'חנון

עוגת גבינה בסיר ג'חנון מהממת!!

מתכון חדש חדש לעוגת גבינה במרקם כותנה משי, ונשארת גבוהה ופשוט משגעת בטעמה!! ..ממליצה בחום 🙂 ,

תודה ענקית לחגית אלקבץ מאמהות מבשלות ביחד.

עוגת גבינה בסיר ג'חנון

מצרכים – עוגת גבינה בסיר ג'חנון

1 סוכר וניל
2 כפות פודינג וניל
1 שמנת חמוצה
1 ו 4\1 כוסות סוכר
5 כפות קרונפלור
750ג גבינה לבנה (לפי העדפה 5% או 9%)
7 ביצים (להוציא מהמקרר, שיהיו בטמפרטורת החדר)
קורט מלח

רכיבים לשכבת הקרם:

1 יחידה שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
4\1 כוס חלב

אופן הכנה – עוגת גבינה בסיר ג'חנון

  • מוציאים 7 ביצים מהמקרר ולהניח אותם בצד כחצי שעה עד שיהיו בטמפרטורת החדר
  • להקציף חלבונים במהירות גבוהה במיקסר עם טיפה מלח, עד לקבלת קצף לבן.
  • ורק אז להוסיף בהדרגה את הסוכר, הקצף צריך לצאת יציב ומבריק אך לא נוקשה…..
  • בקערה שניה לשים את החלמונים עם 4\1 כוס סוכר ו-2 סוכר וניל, לטרוף עד שנקבל קרם לבן בהיר.
  • רק אז להוסיף את שאר החומרים. מערבבים טוב טוב שלא יהיו גושים.
  • ואז להוסיף 3\1 מהקצף הלבן לתערובת הגבינות, לערבב טוב , ולהוסיף את 3\1 השני וה 3\1 האחרון, לערבב בתנועות עטיפה ולאחד את שתי 2 התערובות.
  • לשמן סיר של גחנון עם מרגרינה או מחמאה מומסת(לא שמן), לרפד עם נייר אפייה ולהוציא את השוליים כדי לתת לה לעלות, לא לשכוח לשמן גם את נייר האפיה מסביב לכל הסיר.
  • למלות את התבנית של התנור מים, ולשים את הסיר בתוך תבנית המים….
  • להכניס לתנור לשלב שלישי מלמעלה,בחום של 180 מעלות לרבע שעה
  • ואז להוריד ל- 150 מעלות לעוד שעה
  • לאחר כך, להשאיר בתנור כבוי עוד שעה.
  • כשהעוגה מתקררת מעט……לקלף את הנייר בעדינות…להכניס למקרר לשעתיים לפחות,להפוך על צלחת רחבה
  • ויש לכן יופי של עוגת גבינה……לבזוק אבקת סוכר מעל..או לזלף קצפת. בהצלחה לכולן.. 3>

טיפים:

חלבונים יש להקציף בטמפרטורת החדר.
אין לפתוח בזמן אפייה.
כבינות נוציא חצי שעה לפני ההכנה
אין להקציף את החלבונים יותר מידי.

 

עוגת גבינה בסיר ג'חנון

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

עוגת גבינה אפויה בסיר פלא

עוגת תפוזים בסיר ג'חנון

עוגת גבינה מלי מאירוב

עוגת גבינה בסיר פלא

מתכון לעוגת שוקולד בסיר ג חנון

עוגת גבינה אפויה קלה ונהדרת

מה בסיר עוגת גבינה

עוגת שוקולד בסיר גחנון

תגובות

השאירו תגובה