עוגות שוקולד

מתכון עוגת שוקולד של הדר שפירא


מתכון עוגת שוקולד בגרסה המיוחדת של הדר שפירא ‎.
מאת: הדר שפירא – קרדיט ענק על שיתוף המתכון ברשת.

המתכון בשלבים:
עמוד 1 – אופן הכנה לעוגה
עמוד 2 – אופן הכנה לגנאש

מתכון עוגת שוקולד הדר שפירא


מצרכים למתכון

אופן הכנה ל- מתכון עוגת שוקולד

בסיר :
חבילת שוקולד מריר
3 כפות קקאו
6 כפות סוכר
כוס מים רותחים

ממיסים על הגז על אש נמוכה עד להמסת השוקולד ומצננים

מפרידים 6 ביצים ( אם הן קטנות אז להוסיף חלבון אחד)
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצפת יציבה
מוסיפים את השוקולד לחלמונים תוך כדי ערבוב .
לאחר מכן מוסיפים 3/4 כוס שמן , כוס וחצי קמח תופח , מערבבים היטב ומוסיפים את הקצפת בתנועת קיפול בזהירות שלא יישבר .

מעבירים לתבנית 24 ומניחים בצדדים נייר אפייה כי היא תעלה מעל התבנית…
מכניסים לתנור על חום של 160 מעלות כשעה ובודקים עם קיסם יד שיוצא יבש . מוציאים מהתנור ומצננים  


**לחצו על הכפתור למטה כדי לעבור לאופן ההכנה לגנאש

אופן הכנה למתכון

אופן הכנה גנאש ל- מתכון עוגת שוקולד

שמתי חבילת שוקולד חלב ובערך חצי שמנת מתוקה.
ממיסים במיקרו כדקה ומערבבים היטב עד לקרם חלק ושופכים על העוגה שהיא קרה


הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

מתכון לעוגת שוקולד קרין גורן
עוגת שוקולד מהירה
עוגת שוקולד עם שוקולית
עוגת כושית
עוגת שוקולד חלבית
מתכון לעוגת שוקולד לילדים
עוגת שוקולד ליום הולדת
עוגת שוקולד אוורירית

תגובות

השאירו תגובה