מתכון עוגת שוקולד בגרסה המיוחדת של הדר שפירא ‎.

מאת: הדר שפירא – קרדיט ענק על שיתוף המתכון ברשת.

עוגת שוקולד מהירה וקלה להכנה


אופן הכנה לעוגה – עוגת שוקולד

בסיר :
חבילת שוקולד מריר
3 כפות קקאו
6 כפות סוכר
כוס מים רותחים

ממיסים על הגז על אש נמוכה עד להמסת השוקולד ומצננים

מפרידים 6 ביצים ( אם הן קטנות אז להוסיף חלבון אחד)
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצפת יציבה
מוסיפים את השוקולד לחלמונים תוך כדי ערבוב .
לאחר מכן מוסיפים 3/4 כוס שמן , כוס וחצי קמח תופח , מערבבים היטב ומוסיפים את הקצפת בתנועת קיפול בזהירות שלא יישבר .

מעבירים לתבנית 24 ומניחים בצדדים נייר אפייה כי היא תעלה מעל התבנית…
מכניסים לתנור על חום של 160 מעלות כשעה ובודקים עם קיסם יד שיוצא יבש . מוציאים מהתנור ומצננים  

אופן הכנה לגנאש – מתכון עוגת שוקולד

שמתי חבילת שוקולד חלב ובערך חצי שמנת מתוקה.
ממיסים במיקרו כדקה ומערבבים היטב עד לקרם חלק ושופכים על העוגה שהיא קרה

עוגת שוקולד מהירה הדר שפירא

שאלות ותשובות

שאלה: למה הכוונה לשים נייר אפייה מאחר ויוצאת גבוהה? יכולה להסביר?
תשובה: מי שרוצה שהעוגה תצא גבוהה כמו בתמונה מומלץ להכין אותה בתבנית 24 ולהניח מסביב נייר אפייה כדי שיהיה לעוגה לאן לעלות … אפשר להכין אותה גם בתבנית 28 ואז לוותר על הנייר אפייה.

שאלה: אפשר לשים בתבנית 26? אין לי 24
תשובה: כן אפשר, יש מצב שהיא תצא טיפה פחות גבוהה זה הכל.

שאלה: אפשר קמח רגיל עם אפייה במקום קמח תופח?
תשובה: ברור. קמח תופח זה קמח שהוסיפו לו אבקת אפיה זה אותו הדבר.

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

מתכון לעוגת שוקולד קרין גורן
עוגת שוקולד מהירה
עוגת שוקולד עם שוקולית
עוגת כושית
עוגת שוקולד חלבית
מתכון לעוגת שוקולד לילדים
עוגת שוקולד ליום הולדת
עוגת שוקולד אוורירית


אהבתם? שתפו את המתכון עם החברים!

תגובות

תגובות פייסבוק

0 תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *