Uncategorized

מתכון חציל ממולא בשר טחון וצנוברים אפוי עם טחינה


מתכון חציל ממולא בשר טחון וצנוברים אפוי עם טחינה של האלופה דורית אלישע‎.
מאת: דורית אלישע‎ – קרדיט ענק על שיתוף המתכון ברשת.

המתכון בשלבים:
עמוד 1 – מצרכים
עמוד 2 – אופן הכנה

מתכון חציל ממולא בשר טחון וצנוברים אפוי עם טחינה


1 of 2  

מצרכים למתכון

מצרכים ל- מתכון חציל ממולא בשר טחון וצנוברים

חצי קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
חופן צנוברים קלויים
4 חצילים גדולים פרוסים לאורך עובי חצי ס"מ
לתבל מלח, פלפל, כף כמון, כף כורכום, קורט אגוז מוסקט מגורד
צנוברים
חצי צרור כוסברה קצוצה


**לחצו על הכפתור למטה כדי לעבור לאופן ההכנה המלא

אופן הכנה למתכון

אופן הכנה ל- מתכון חציל ממולא בשר טחון וצנוברים

1. את החצילים להניח על מסננת עם מעט מלח גס, לטגן בצל קצוץ לשקיפות, להוסיף את הבשר, לטגן עד לשינוי הצבע, לתבל מלח, פלפל, כף כמון, כף כורכום, קורט אגוז מוסקט מגורד, להוסיף את הצנוברים, וחצי צרור כוסברה קצוצה.
2. על מחבת פסים מרוח בכף שמן זית להניח את החצילים לאורך לטגן 2 צדדים עד לקבלת צבע שחום בפסים, להניח בצד.
3. לחמם תנור 180 מעלות, להניח נייר אפייה על תבנית תנור משומנת מעט, להניח כף גדושה מהתערובת על קצה החציל לגלגל ולהניח על התבנית עם הפתח למטה.
4. לקחת 2 כפות טחינה גולמית, מעט מים לימון, מלח, שן שום כתוש לערבב ולטפטף על החציל לאפות חצי שעה, לקשט עם כוסברה קצוצה.

תגובות
1 of 2  

השאירו תגובה