עוגות עוגות פירות

מתכון עוגת סולת במילוי תמרים ספרה


מתכון עוגת סולת במילוי תמרים ספרה של אילנה אברהם התותחית.

מתכון מאת: אילנה אברהם


מצרכים ל- מתכון בצק שמרים יסודי

לבצק:
4 כוסות סולת 

1 כוס קוקוס
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1/4 (רבע) כוס סוכר
מעט קליפת תפוז מגורד
1 אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל

למילוי:
1/2 (חצי) חבילה תמרים מגולענים
2 כפות שמן
קינמון וציפורן טחון (כמות לפי הטעם)


אופן הכנה ל- מתכון בצק שמרים יסודי

1. מכינים את הבצק: מוסיפים את כל החומרים בקערה גדולה, מערבבים היטב הכל ביחד עד לקבלת עיסה ותערובת אחידה וחלקה.

2. מכינים את המילוי: מכניסים למיקרו חצי חבלית תמרים מגולענים עם 2 כפות שמן לריכוך, מוסיפים קינמון וציפורן טחון לפי הטעם ומערבבים היטב.

3. הרכבת העוגה: משמנים תבנית קטנה, מרפדים את התבנית עם חצי מכמות הבצק, מהדקים את הבצק היטב. מניחים את המילוי מעל הבצק. ואז מוסיפים את שאר כמות הבצק שנותרה ומהדקים היטב שוב. מסמנים ריבועים בסכין עד התחתית, מקשטים עם שקדים.

4. מכניסים את העוגה לתנור ואופים בחום בינוני-גבוה במשך כ- 45 דקות.

5. בינתיים, מכינים את הסירופ: מכניסים לסיר קטן, 2 כוסות מים, 1 1/2 כוסות סוכר, מיץ מחצי לימון ו 3 כפות דבש. מבשלים במשך כ- 20 דקות, מוסיפים כמה טיפות מי שושנים.

6. כשהעוגה מוכנה, חוזרים שוב על החריצים שעשינו עם הסכין בשלב 3. לאחר מכן, שופכים את הסירופ באופן שווה על פני העוגה בעוד שהכל חם.

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

עוגת סולת עם תמרים
עוגת ספרה קרין גורן
עוגת ספרה 1
עוגת ספרה טריפוליטאית
עוגת ספרה ללא ביצים
עוגת ספרה פסקל
עוגת סולת טוניסאית
עוגת בסבוסה מתכון

תגובות

השאירו תגובה