מתכוני שוקולד עוגות שוקולד רולדות

מתכון עוגת רולדה מהירה ופשוטה

מתכון עוגת רולדה מהירה, פשוטה ומושלמת של האלופה מורן פרץ וקנין, עוגה יפה וגם טעימה בטירוף.
קרדיט ענק למורן פרץ וקנין – על שיתוף המתכון ברשת.

מתכון עוגת רולדה מהירה ופשוטה

מצרכים ל- מתכון עוגת רולדה

1/3 כוס קמח
1/4 כוס קקאו
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
4 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס אבקת סוכר
(השתמשתי בכוסות מדידה)

להכנה המלית:

1 וחצי שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
3 כפות אבקת סוכר
1 גבינת שמנת
חצי גבינה לבנה

להכנה הציפוי:

2 שוקולד חלב
חצי שמנת מתוקה

אופן ההכנה ל- מתכון עוגת רולדה 

1. מקציפים חלבונים עם רבע כוס סוכר לקצף יציב בקערה אחת.
2. בקערה שניה מקציפים חלמונים עם רבע כוס סוכר כזה בלילה סמיכה
3. מוסיפים את כל שאר היבשים – קמח קקאו אבקת אפיה מלח ואבקת סוכר ומערבבים טוב.
4. מאחדים את שתי הבלילות בקיפול.
5. משמנים נייר אפיה על תבנית תנור שופכים את הבלילה ואופים ב180 מעלות עד שזה יבש בערך 10 דקות.
6. מוציאים מניחים מגבת והופכים עליה את העוגה עם הנייר. כשהנייר כלפי מעלה והמגבת למטה. מקלפים בעדינות את נייר האפייה.
7. מגלגלים את העוגה עם המגבת לקירור וליצירת עוגה יציבה.
8. לאחר מכן פותחים את העוגה – מורחים קרם מגלגלים שוב עושים ציפוי וזהו.
להכנת הקרם (המלית):
1. שמנת מתוקה להקציף עם הפודינג וניל + אבקת סוכר –
2. כשהקצף יציב מוסיפים 1 גבינת שמנת וחצי גבינה לבנה ומערבבים טוב טוב.
להכנת הציפוי: שוברים קוביות שוקולד.ולהמיס עם השמנת מתוקה ולשפוך מעל.
#שאלות ותשובות:
  • שאלה: איזה כוס מדדת את הכמויות?
    תשובה: במתכון השתמשנו בכוסות מדידה מיוחדות לאפיה. מצורפת תמונה של הכוס מדידה בגודל 2\1 לחצו פה

  • שאלה: מה הכמויות של המילוי כמה שמנת וכמה גבינה ??
    תשובה: 1 גבינת שמנת 1 וחצי שמנת מתוקה חצי גבינה לבנה
  • שאלה: אין שמן בבצק?
    תשובה: אין

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

רולדה מתכון בסיסי
רולדה ריבת חלב
רולדה של קרין גורן
רולדה וניל עם תותים
רולדה מיקי שמו
קרין גורן רולדה לבנה
רולדה קרין גורן הקונדיטוריה
רולדת שוקולד וקצפת

תגובות

השאירו תגובה