עוגות קלות להכנה עוגות שוקולד

עוגת טריקולד קלה להכנה


עוגת מוס שוקולד עם 3 שכבות של שוקולד, עשירה ודקדנטית, אי אפשר לא התאהב בה כבר מהביס הראשון. שלוש שכבות אווריריות של שוקולד טוב על גבי בסיס אוראו, פשוט קשה להגיד לא.
קרדיט על המתכון לערוץ Home Cooking Adventure
תורגם ע"י צוות האתר.

המתכון בשלבים:
עמוד 1 – מצרכים
עמוד 2 – אופן הכנה + סרטון ההכנה

עוגת טריקולד קלה להכנה


1 of 2  

מצרכים למתכון

מצרכים  – עוגת טריקולד

כמות כ- 12 מנות

לבסיס העוגה:

(200 גרם) עוגיות אוראו

4 כפות (60 גרם) חמאה, מומסת

 

למוס שוקולד מריר

(150 גרם) שוקולד מריר

1/2 כוס (120 גרם) שמנת מתוקה

2/3 כוס (160 גרם) שמנת מתוקה (35% שומן), מקוררת

1 כפית (4 גרם) אבקת ג'לטין

1 כף +1 כפית (20 מ"ל) מים קרים

 

למוס שוקולד חלב

(150 גרם) שוקולד חלב

1/2 כוס (120 גרם) שמנת

2/3 כוס (160 גרם) קצפת (35% שומן), מקוררת

1 כפית (4 גרם) אבקת ג'לטין

1 כף +1 כפית (20 מ"ל) מים קרים

 

למוס שוקולד לבן

(150 גרם) שוקולד לבן

1/2 כוס (120 גרם) שמנת

2/3 כוס (160 גרם) קצפת (35% שומן), מקורר

1 כפית (4 גרם) אבקת ג'לטין

1 כף +1 כפית (20 מ"ל) מים קרים

 

לקישוט (אופציונלי)

אבקת קקאו

פירות יער טריים


**לחצו על הכפתור למטה כדי לעבור לאופן ההכנה המלא

אופן הכנה למתכון

אופן הכנה – עוגת טריקולד

  1. מכינים את בסיס העוגה: מניחים את עוגיות האוראו לתוך קערה של מעבד מזון וטוחנים עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים שוב עד שמתקבלת תערובת פירורית ועיסה אחידה. 
  2. משטחים את התערובת לתוך תחתית תבנית קפיצית משומנת 20 ס"מ ומהדקים היטב באמצעות גב של כף. מקפיאים עד שהמוס הראשון מוכן. 
  3. מכינים מוס שוקולד מריר: בקערת זכוכית מוסיפים שוקולד מריר ו 1/2 כוס (120 גרם) שמנת מתוקה. מניחים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים, וממסים על אש נמוכה עד שכל השוקולד נמס לחלוטין. בינתיים ממסים ג'לטין במים קרים ונותנים לו להתנפח במשך כ 5 עד 10 דקות. מניחים את הג'לטין על אש נמוכה עד שהוא נמס ויוצקים אותו על תערובת השוקולד המומסת. נותנים לתערובת השוקולד להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. 
  4. מקציפים את השמנת שנותרה כ- 2/3 כוס (160 גרם)עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים תערובת השוקולד המומסת ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה. 
  5. יוצקים את מוס השוקולד מעל בסיס העוגה ומכניסים למקרר למשך כ- 15-20 דקות, עד שאתם מכינים את השכבה הבאה של מוסי השוקולד. 
  6. חזרו על אותם שלבים (3+4+5) להכנת השכבות של מוס שוקולד חלב ושכבת השוקולד הלבן. 
  7. מקררים את העוגה במשך 4 שעות או למשך לילה שלם. 
  8. מעבירים סכין סביב הקצוות של עוגה כדי להסיר את הצדדים של התבנית הקפיצית. 
  9. לפני ההגשה מפזרים על העוגה אבקת קקאו מקשטים עם פירות יער טריים אם בא לכם. בתיאבון!

הנה סרטון הכנה מלא לעוגת טריקולד קלה להכנה

בתאבון ובהצלחה!

תגובות
1 of 2  

השאירו תגובה