קינוחים

מתכון קרואסון שוקולד של מלי מאירוב


מתכון קרואסון שוקולד של מלי מאירוב – אחד התענוגות המהנים בחיים הוא קרואסון על הבוקר ליד הקפה, קבלו מתכון לקרואסון שוקולד עם ממרח חלבה. המתכון לקרואסון השוקולד הוא מאוד פשוט שאפילו קל גם עבור המתחילות באפייה. המתכון עם הבצק הזה תמיד מצליח לכולן, כל מה שצריך הוא לתת תפיחה כמו שרשום באופן ההכנה..ובנוסף עוד תפיחה במשך שעה לפני ההכנסה לתנור, אתן פשוט תתענגו.

קרדיט למלי מאירוב על המתכון המנצח.

המתכון בשלבים:
עמוד 1 – מצרכים
עמוד 2 – אופן הכנה

מתכון קרואסון שוקולד


מצרכים למתכון

מצרכים – קרואסון שוקולד

1/4 3 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1 כף שמרים יבשים או 1/2 שקית שמרית (25 גרם)
2 ביצים
1 ביצה טרופה
100 גרם חמאה (אפשר במקום להשתמש במחמאה חתוכה לקוביות)
חלב (במידת הצורך)
קוביות שוקולד חלב או מריר או לבן (אפשר להשתמש גם בשוקולד נוטלה)


**לחצו על הכפתור למטה כדי לעבור לאופן ההכנה המלא

אופן הכנה למתכון

אופן הכנה – קרואסון שוקולד

  1. מוסיפים לתוך קערה גדולה את כל הקמח, 1/4 כוס סוכר ואת השמרים היבשים (או את 1/2 שקית השמרית). מערבבים את הכל היטב, מוסיפים 2 ביצים וממשיכים ללוש במשך שתי דקות. לאחר מכן,  מוסיפים את החמאה (או להוסיף מחמאה חתוכה לקוביות) יחד עם 1/4 כוס חלב (או להחליף ב 1/4 כוס מים). ממשיכים ללוש ולערבב היטב במשך כ- 10 דקות במהירות גבוהה (אפשר ללוש גם בידיים). במקרה שהבצק יבש מעט, מוסיפים טיפת חלב על מנת להפוך את הבצק לשמנוני ורך מאוד. (במצב זה אל תדאגו הבצק רק רך ולא דביק)
  2. מעבירים את הבצק מהקערה הגדולה לקערה מקומחת, מניחים להתפחה במשך כשעה. לאחר שעברה שעה, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לעוד כשעה.
  3. מוציאים מהמקרר ומחלקים לשניים. מרדדים כל חצי מהבצק על משטח מקומח לצורת עיגול או מלבן וחותכים משולשים. שמים על החלק הרחב של המשולש 2 קוביות שוקולד (לפי הטעם שבחרתן) ומגלגלים מהחלק הרחב אל הצר. מניחים בתבנית לתפיחה במשך כ- 30 דקות.
  4. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  5. מורחים על המשולשים את הביצה שטרופה עם כפית של מים.
  6. אופים בתנור במשך 25 דקות או עד שמזהיב.
  7. בינתיים מכינים מי סוכר: מוסיפים לסיר 1/2 כוס מים ביחד עם 1/2 כוס סוכר, מחממים עד לרתיחה, מנמכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן נותנים למי הסוכר להתקרר לחלוטין.
  8. מוציאים מהתנור ומברישים את הקרואסונים שהחם חמים במי סוכר שקרים – זה חשוב מאוד.


**לחצו על הכפתור למטה כדי לחזור למצרכים

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!

אנשים מחפשים גם :

קרואסון שוקולד קרין גורן
קרואסון שוקולד מבצק שמרים
קרואסון שוקולד ניקי
קרואסון שוקולד מבצק עלים
קרואסון שוקולד מיקי שמו
מתכון קרואסונים ביתיים
מילוי שוקולד לרוגלך
בצק קרואסון פשוט

תגובות

השאירו תגובה