קינוחים

עוגיות אלפחורס המפנקות

עוגיות אלפחורס המשגעות: מפנקות ורכות, עם מרקם מתמוסס בפה עם מילוי של ריבת חלב.  

 

מצרכים :

200 גרם קמח
300 גרם עמילן תירס
2 כפיות אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
200 גרם חמאה
150 גרם סוכר (1 ¼ כוסות)
3 חלמונים
1 קליפה לימון מגוררת
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות ריבת חלב
200 גרם קוקוס מגורר

 

לאופן ההכנה, לחצו על הכפתור האדום למטה

 אופן הכנה:

1. בקערה קטנה, מערבבים את החומרים היבשים ומנחים בצד.
2. בקערה גדולה, מקציפים חמאה עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החלמונים ,טורפים ומערבבים מעט את התערובת.
3. מוסיפים את גרידת הלימון ותמצית וניל. לבסוף, מוסיפים את החומרים היבשים, ומערבבים היטב עד לקבלת בצק חלק ורך.
4. מניחים את הבצק על על גבי נייר אפייה שמקומח ומרדדים אותו דק בעובי של פחות מ 0.5 ס"מ.
5. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 4 ס"מ (או כל צורה אפשרית – לדוגמא צורת כוכב כמו שמופיע בתמונה ).
6. מחממים תנור ל 180 מעלות. מסדרים בתבנית משומנת ואופים במשך 15 דקות או עד לקבלת גוון זהוב.
7. ממלאים את האלפחורס עם ריבת חלב וטובלים את הקצוות בקוקוס.
8. בתיאבון!
קרדיט ענק ל tastemade על המתכון.
הנה סרטון מלא לאופן ההכנה צעד אחר צעד:
 
מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה .. 🙂
 

תגובות

השאירו תגובה