מתכוני שוקולד

סופלה שוקולד מריר מטורף!

תגידו, יש פה מישהו שלא אוהב שוקולד? המתכון הבא ישלח אתכם למחוזות רחוקים ושוקולדיים ביותר…  פשוט גן-עדן!

 מתכון סופלה שוקולד

מצרכים(2 מנות) : סופלה שוקולד מריר

  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 90 גר' שוקוקלד מריר(עדיף 70% מוצקי קקאו)
  • 3 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
  • כדור גלידת וניל(או כל טעם אחר שמתחשק לכם)
  • כף אבקת קקאו
  • כף שמנת מתוקה
  • 20 גר' חמאה 

אופן הכנה: סופלה שוקולד מריר
  • מחממים תנור מראש ל-200 מעלות.
  • משמנים 2 תבניות של סופלה 250 מ"ל, ומאבקים אותן באבקת קקאו.
  • ממיסים את השוקולד והשמנת הכפולה(שמנת מתוקה עם כמה שיותר אחוזי שומן) בעדינות במיקרוגל. מקציפים את החלבונים לקצף סמיך ואז מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים שוב. מוסיפים את החלמונים לתערובת השוקולד, ומקפלים אותם לתוכה(לא יותר מדי כדי להימנע ממרקם עוגתי).
  • מקפלים את קצף החלבונים לתערובת השוקולד בשני מחזורים.
  • חלקו את התערובת בין שתי התבניות, והריצו את אצבעכם על שפת התבנית העגולה כדי לנקות אותה משאריות שוקולד(זאת כדי לאפשר לסופלה לעלות באופן אחיד).
  • אופים במשך 15 דק', עד שהסופלה עלה והתייצב.
  • מוציאים מהתנור, מפזרים אבקת סוכר, מוסיפים גלידה ומגישים.

     

    הנה סרטון ההכנה לסופלה צעד אחר צעד:


    קרדיט ענק לאתר sortedfood.com

תגובות

השאירו תגובה