Uncategorized קינוחים

מתכון הבראוניז הטוב בעולם

טוב, אז השם של המתכון הזה הבא הוא "מתכון הבראוניז הטוב בעולם", ואכן הוא מקיים את ההבטחה. זהו בלי ספק המתכון הכי טוב שאני נתקלתי בו. נ ק ו ד ה!
קרדיט לאתר biggerbolderbaking.com
תורגם ע״י צוות האתר.


מתכון הבראוניז הטוב בעולם

מצרכים :
  • 1 1/4 כוסות של קמח לבן מנופה(190 גרם')
  • 1 כפית מלח
  •  2 כפות אבקת קקאו מנופה
  •  310 גר' שוקולד מריר חתוך גס (3 חפיסות שוקולד רגילות)
  • 225 גר' חמאה חתוכה לקוביות בינוניות(2 ס"מ).
  •  1 1/2 כוסות סוכר לבן
  • ½ כוס סוכר חום
  • 5 ביצים
  • 2 כפיות תמצית וניל

 

אופן הכנה:
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים את דפנות ותחתית התבנית(22X33) בחמאה, ומרבדים אותה בנייר אפייה.
  2. בקערה בינונית מנפים את הקמח, המלח והקקאו ומניחים בצד בינתיים.
  3. בקערה גדולה נוספת מחממים בעדינות את השוקולד והחמאה במיקרוגל, או לחילופין משתמשים בבן מארי. מערבבים את השוקולד והחמאה עד שהם מעורבבים היטב.
  4. לקערת תערובת השוקולד מוסיפים את הסוכר(החום והלבן), ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  5. בקערה נוספת מקציפים את הביצים והסוכר, ומוסיפים אותם בהדרגה לאט לאט אל תערובת השוקולד. יש להקפיד לא לערבב יתר על המידה, אחרת הבראוניז יצאו במקרם עוגתי.
  6. מפזרים את תערובת הקמח מעל תערובת השוקולד, ומקפלים את הכל באמצעות כף גדולה עד שרק מעט מן הקמח נראה לעין.
  7. שופכים את הבלילה אל תוך התבנית המשומנת שהכנו מראש, ואופים במשך 30 דקות במרכז התנור.
  8. ניתן לבראוניז להתקרר לגמרי, ומוציאים אותם החוצה בעזרת נייר האפייה.
  9. מאחסנים בטמפרטורת החדר במיכל אטום.

 

קישור למתכון המקורי באנגלית BEST EVER FUDGE BROWNIE RECIPE

תגובות

תגובות 3

השאירו תגובה