Uncategorized

מתכון סקונס שוקולד

מתכון סקונס שוקולד

כמת מנות: 8 יחידות
מצרכים:
  • 2/3 כוס שמנת מתוקה
  • 1 ביצה גדולה, טרופה קלות
  • 1 כפית תמצית וניל טהור
  • 1 3/4 כוסות קמח רגיל
  • 1/4 כוס אבקת קקאו הולנדית לא ממותקת
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/3 כוס חמאה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות
  • 2/3 כוס שוקולד צ'יפס שחור

לזיגוג (אופציונלי)
  • 1/4 כוס אבקת קקאו
  • 1/2 כוס אבקת סוכר
  • 3 כפות חלב


אופן הכנה:
  1. מחממים תנור מראש ל 190 מעלות ומניחים מדף באמצע התנור.
  2. בקערה קטנה, מקציפים שמנת מתוקה יחד עם ביצה, ותמצית וניל.
  3. בקערה גדולה, מקציפים ביחד קמח, אבקת קקאו, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
  4. בעזרת שני סכינים, חותכים את החמאה בתוך תערובת הקמח עד שמתקבל תערובת של פירורים גסים. מוסיפים את שבבי השוקולד. מוסיפים את תערובת השמנת ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד (מוסיפים עוד שמנת ו/או קמח במידת הצורך).
  5. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות וללוש כמה פעמים. חותכים את הבצק לשמונה משולשים. ומניחים אותם על תבנית אפייה.
  6. אופים כ 20 דקות או עד שהם יציבים בשוליים ועדיין רכים במרכז. עד שקיסם הננעץ במרכז הסקונס יוצא נקי. ומצננים בתבנית.
  7. לטפטף את הזיגוג (אופציונאלי).
  8. בתיאבון!



קרדיט לדף Tasty

תגובות

השאירו תגובה