Uncategorized

עוגת פאי קרם ובננות ממכרת

עוגת קרם בננה

עוגת פאי קרם ובננות עשויה להיות העוגה הקלה ביותר להכנה מבין כל עוגות הקרם עם טעם כל כך ממכר ומדהים שלא תפסיקו להכין אותה.

מצרכים:

לקלתית הקרקר

  • 14 קרקרים מקמח מלא כ -200 גרם
  • 6 כפות חמאה מומסת
  • 1/4 כוס סוכר
  • קורט מלח (קמצוץ מלח)
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1-2 כפיות מים

למלית

  • 2 כוסות שמנת מתוקה, מוקצפת
  • 3 כפות סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 30 עד 100 גרם אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כוס חלב קר
  • 1 כוס גבינת שמנת (כ- 225 גרם)
  • 1 1/2 כוסות חלב מרוכז וממותק
  • 4-5 בננות בשלות
  • 1/2 כוס חתיכות קוקוס

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל 190 מעלות. מניחים את הקרקרים במעבד מזון ומעבדים לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת, סוכר, מלח וקינמון, וממשיכים לעבד . מוסיפים 1 כפית של מים ושוב ממשיכים לעבד עוד כמה פעמים. אם הפירורים רטובים ולחים היטב, יוצקים אותם לתוך תבנית אפייה. אם לא, מוסיפים עוד כפית של מים וחוזרים לעבד.
  2. משתדלים לחלק את התערובת באופן שווה לכל חלקי התבנית. ובעזרת הידיים לוחצים על שכבת הפירורים ומהדקים את כל המרכיבים שבתחתית התבנית. אופים כ 8-10 דקות. מוציאים את התבנית ומאפשרים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.
  3. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם 3 כפות סוכר ווניל. יוצקים בקערה נפרדת ומניחים בצד. בקערה נוספת מערבבים את אינסטנט פודינג עם החלב, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. ומניחים בצד.
  4. באמצעות מיקסר טורפים היטב את גבינת השמנת עד שהיא מגיעה למרקם חלק. תוך כדי שהמיקסר פועל, מוסיפים את תערובת החלב המרוכז ואינסטנט פודינג שבקערה. מגרדים את הקערה ומקציפים. מוסיפים לתערובת את תערובת השמנת המתוקה המוקצפת ומקפלים היטב בעזרת מרית.
  5. מורחים שכבה דקה של המילוי על גבי תחתית ודפנות הקלתית שבתבנית. חותכים 3-4 בננות לקוביות. ומוסיפים אותם על גבי התחתית והדפנות בצורה שתכסה את התחתית. ואז מוסיפים את המילוי שנותרו מעל הבננות. בסוף מוסיפים את הקצפת שנותרה מעל המילוי, מכסים בעדינות בניילון נצמד, ומקררים למשך שעה אחת לפחות.
  6. מגישים עם קוביות בננות ושבבי קוקוס קלויים מעל.


    קרדיט ענק על המתכון לאתר aspicyperspective.com

    תגובות

    השאירו תגובה